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笨厨娘鱼骆儿系列之抹茶豆浆羊羹 夏天就要甜蜜清爽

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* 楼主 *   鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:50

上周外出培训,停更一周
本周满血复活


最近做了很多甜品,因为夏天就是要
甜甜蜜蜜!清清爽爽!
不过女生都怕长肉
没有奶油和黄油的甜品就优势明显
既满足口腹之欲,又不影响身材
不过无法避免的是,没有其他甜品香浓
却有一股淡淡的香气
有些许苦涩,有些许青草味
也算是别具一番风味。



必备材料:黄豆、绿豆、红豆   吉利丁粉  抹茶粉   糖粉


抹茶豆浆羊羹,顾名思义,有抹茶、豆浆
豆浆可以是黄豆、也可以是绿豆、红豆,是黑豆,什么豆就看各位的口味了。

共有1人赞这个帖子, 作者威望 +1
小懒猪… : 2017-07-06 21:20 威望 +1
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* 沙发 *   鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:51

吉利丁粉也就是鱼胶粉,凝固必备哦
抹茶粉是抹茶香味的源泉呀
小林喵仔 发表于 2017-07-07 21:07

挤沙发

我也来说说
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* 3楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:51

步骤一:
准备豆浆原液
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* 4楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:52
建议可以加入糖粉,味道更好


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* 5楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:52

步骤二:
鱼胶粉要提前泡好
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* 6楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:53

步骤三:
将豆浆和鱼胶粉混合搅拌均匀
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* 7楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:53

步骤四:
根据个人口味加入适量的抹茶粉。
抹茶粉偏苦,不喜欢的小伙伴可以换其他口味
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* 8楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:53



步骤五:
为了颜色好看,我加了红豆豆浆
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* 9楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:54
放入冰箱冷藏,不同的颜色更加容易刺激味蕾
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* 10楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:54
加入抹茶粉或者可以用绿豆浆代替
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* 11楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-07-06 13:55

新手不完美经验总结:


1、抹茶粉需要根据个人口味放入,也可以换成其他口味


2、豆浆一定要过滤好渣渣,不然会影响口感和凝结


3、豆浆本身味道比较清,适量增加甜度

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* 12楼 *  泰成装饰 发表于 2017-07-06 15:42
可以做布丁是么?
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材料哪买的?
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* 14楼 *  两座山峰 发表于 2017-07-07 16:13
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豆浆还是原味的好
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还有机打,个人感觉味道不好的说

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