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笨厨娘鱼骆儿系列之是馒头?是包子?只因为中间多了一个我

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* 楼主 *   鱼露回归号 发表于 2017-08-03 21:11

想象和现实总是有差别
虽然明确目标
却还是在路上不知怎么地偏移了方向
一个人独自跳出去
离开原来熟悉的区域和熟识人
心里难免会有点忐忑不安
想起前几天看的一则毒鸡汤
暂时没有可以每天想念的人
以后的日子就请好好努力赚钱吧
若目标是地平线,留给世界的只能是背影


相传包子起源三国时期,诸葛亮大人发明
馒头之有馅者,北人谓之包子
包子的名称使用还是宋代才开始
至于我今天做的食物
是包子?是馒头?
这不过又是我的一次尝试和选择
他们的区别不在于外观,只是多了一个我


必备材料:
肉、葱、面粉、酵母粉、各种调味料
共有3人赞这个帖子, 作者威望 +3
西菜籽 : 2017-08-04 09:49 威望 +1
小懒猪… : 2017-08-04 08:45 威望 +1
※樱之旅※ : 2017-08-03 22:59 威望 +1
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* 沙发 *   鱼露回归号 发表于 2017-08-03 21:11

步骤一:
准备好肉馅

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* 3楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-08-03 21:12

步骤二:
加入盐、蚝油、胡椒粉、酱油、香油调味

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* 4楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-08-03 21:12


步骤四:
面粉加入发酵粉
达到“三光”状态就盖上保鲜膜等它发酵
发酵到原来的两倍大小
发面可以先弄好再处理肉馅
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* 5楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-08-03 21:13
发酵膨胀成原来的两倍大小

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* 6楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-08-03 21:14

据说据说据说  皮的要求是两边薄,中间厚
据说据说据说  褶皱有18层的最完美
真的只能据说,因为小小菜鸟的我
没!学!会!捏!褶!皱!

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* 7楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-08-03 21:14
放进锅里还需要继续醒面15分钟左右

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* 8楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-08-03 21:15
略丑的面团
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* 9楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-08-03 21:15
新手不完美经验:

我!不!会!捏!褶!皱!


看来又得找个时间去王阿姨家拜师学艺


嘻嘻~~see you~~
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哈,网上看几个视频就能学会捏折子啦,只是要捏18个折子,就要好好练习啦
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这是来自大自然的包子啊!一回生二回熟。
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这是一个过程,熟而生巧,已经很不错了!加油
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熟能生巧~做多几次就会了
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* 19楼 *  泰成装饰 发表于 2017-08-04 16:06
不错了,面团多揉几下估计会更细腻些。
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