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笨厨娘鱼骆系列之这就是我想要的,左手卤味,右手泡椒

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* 楼主 *   鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:34

一个人在寂寥的世界努力奔跑着,一直跑不到自己想要的终点,渐渐地步伐就变得沉重的时候看着小伙伴在旁边也奋力奔跑着对你说加油,身体不自觉地又注入了新的力量。这个跑道还有很多人在努力,好的结果我们都在努力得到,只是这个过程有了大家的陪伴,漫长的道路也有了乐趣。
       遇上几个趣味相投不矫揉做作的并且愿意为一件事共同努力的小伙伴真的让人感到幸运。不可否认,路上也会有些奇形怪状的物体阻挡着我们视线,我们可以选择打倒它们,甚至直接绕开又有什么不可呢?条条大路通罗马,换一条路并不代表从头开始或者认输。
       虽然毒鸡汤要少喝,但是偶尔身体的毒不够深还是可以再干一碗!
       生活本来就是一锅乱炖!左右开弓岂不是更加惬意逍遥!
共有2人赞这个帖子, 作者威望 +2
小懒猪… : 2017-10-20 11:44 威望 +1
※樱之旅※ : 2017-10-20 11:06 威望 +1
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* 沙发 *   鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:34
步骤一:将鸡爪洗干净,剪掉指甲

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* 3楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:37
步骤二:焯水去掉血沫以及减轻鸡爪腥味
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* 4楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:38
我个人喜好将调料做成调料包,现在有专门的五香八角的粉可以直接买来用
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* 5楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:38

先做个清爽的泡椒凤爪,将焯水后的鸡爪切块方便浸泡入味
放入姜片、调料包、料酒、少量食用盐

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* 6楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:44

大概煮12-15分钟左右就可以了

捞出鸡爪后用冷开水或者冰水冲洗,冲去表面的角质让鸡爪更加爽脆
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* 7楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:47

最后一步,将鸡爪放入盐水中,加入少量的食醋等着浸泡入味。
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* 8楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:47
卤味版


锅里放入姜片、蒜瓣、调料包、两勺老抽、三勺生抽、一勺糖、一勺耗油、少量的盐,具体的量可以根据个人口味增加
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* 9楼 *  吕布 发表于 2017-10-19 17:52
下酒好。
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* 10楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:52
15分钟后,水慢慢收干
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* 11楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:55
泡好的入味的泡椒凤爪
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* 12楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:55
彻底收干后的卤鸡爪

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* 13楼 *  鱼露回归号 发表于 2017-10-19 17:56
生活本来是一锅乱炖,不过求的是一场逍遥,左手一口泡椒鸡爪,右手一口卤鸡爪~~~
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* 14楼 *  ※樱之旅※ 发表于 2017-10-20 11:07
不错哦

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