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【药膳厨神】精心炖制养生汤,一汤胜十药

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我生在惠州的一个普通的小家庭,属地道的广东人。

人们常说,广东人爱吃,什么都敢吃,其实不然,广东人虽看重吃,但不是乱吃,吃的同时也重视养生。广东人对于养生的热爱由来已久,尤为推崇“药食同源”,讲究“不时不食”,在广东独具特色的岭南药膳中,最具代表性的便是汤了!广东属湿热天气,老广东们喜爱隔三差五煲汤补养,有的清热降火,有的滋阴润燥,有的祛湿健脾……当然我家也不例外,下面一起来看看我精心炖制的养生汤吧!

椰子炖鸡汤
材料:椰子(肉跟汁),姜,老鸡,调料少许
这是一道需要材料很少,简单易煲的汤水,炖制出来后,香气浓郁,汤水清甜,入口滋润,具有清润益气,美容养颜等功效,实是鸡汤中的上品。

椰子取汁,取肉,椰子肉切块,为了味道更佳浓郁,我把一部分椰子肉刨成丝状






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西小怪  ( 西子小编 ) 发表于2016-08-12 11:57

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共有53人赞这个帖子, 作者威望 +55
生态竹子酒 :不是说!老火没营养。。。 02-26 22:50 威望 +1
沃盛泽橱柜 : 2016-12-06 16:43 威望 +1
白马腾飞 : 2016-09-25 09:00 威望 +1
斑点牛牛 :求吃 2016-08-15 10:03 威望 +1
杨yang_ : 2016-08-15 10:02 威望 +1
aking01 :旧同事,支持下 2016-08-15 09:46 威望 +1
晴宁 : 2016-08-15 09:45 威望 +1
草香 :好赞~! 2016-08-15 09:44 威望 +1
rhm168 :支持! 2016-08-15 09:44 威望 +1
哈哈哈琪 : 2016-08-13 14:49 威望 +1
金丝帽 : 2016-08-02 19:43 威望 +1
amini : 2016-08-01 10:36 威望 +1
v_max清吧 :不错~贤良淑德 2016-08-01 10:36 威望 +1
乱七八糟11 :支持一下 2016-08-01 10:35 威望 +1
鬼魅宝宝 :看上去好赞 2016-08-01 10:35 威望 +1
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* 沙发 *   bao寶 发表于 2016-07-26 17:29

将椰子汁与肉倒入煲中,加适量水,开煲






题外话:本想用西子圈继续回帖的,但是文字不能复制粘贴,且不便于排版,只好转回电脑版了
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* 3楼 *  bao寶 发表于 2016-07-26 17:29

另一边,将鸡肉焯水,再与姜片一起放入煲中







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* 4楼 *  bao寶 发表于 2016-07-26 17:29

快好的时候,加入少许调料调味,即可出锅







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* 5楼 *  bao寶 发表于 2016-07-26 17:29

冬瓜玉米骨头汤
材料:冬瓜,玉米、骨头,姜,调料少许
这是一道营养丰富的汤品,清淡微甜,非常好喝。值得一说的是,用冬瓜做汤时,不要去皮,因为冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效,也是一种保健的好食材。制作过程中,手都是湿哒哒的,拍照实在不便,所以只有成品图啦!至于汤里为什么会有肉丸,那只是因为我爱吃,哈哈哈哈!







枸杞红枣淮山炖鸡
材料:鸡肉,红枣,枸杞,淮山,调料少许
家有体虚者,所以煲碗鸡汤给其进补,并挑选了淮山、枸杞、红枣等平性的食材搭配,帮助滋补肝肾、益气养身。





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* 6楼 *  bao寶 发表于 2016-07-26 17:30
除了老火靓汤、普通菜式和糖水,也能与养生保健挂上钩。

芹菜萝卜莲藕炒虾仁
都是常见的营养食材,均有极高的营养价值,搭配起来可谓强强联手,食疗功效极佳,炒出来色泽丰富,味道清爽,又不失海鲜虾的鲜味,可称“色香味俱全”。









红豆莲子糖水
饭后甜点,能够清心润肺、清热解毒、养心安神,健康又美味。


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* 7楼 *  bao寶 发表于 2016-07-26 17:30
暂时就那么多啦,有新货再更新
西子圈便于浏览,但对于强迫症的我来说,还是电脑版用来发帖比较顺手
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* 8楼 *  bao寶 发表于 2016-07-26 17:40
占楼7
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* 9楼 *  zyjt168 发表于 2016-07-26 18:23
不错
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看上椰子鸡汤了
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* 15楼 *  本真a 发表于 2016-07-26 21:10 来自: 触屏版
经常听说椰子鸡汤,今天知道怎么做了,谢谢楼主!
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收藏了,楼主好厉害。
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