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【A队】夏季清热祛湿的老广靓汤,鸡骨草薏米煲猪横脷

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* 楼主 *   冠傲_ts 发表于 08-10 22:31

            近段时间,天气闷热,还反复多变,一时艳阳高照,一时倾盘大雨,致使人们体内湿气很重,加上常在空调房里久坐,喝冷饮吃冷食,所以近来经常出现困倦、四肢关节酸痛、胸闷气短、食欲不佳等问题。冬补气血夏祛湿,是有道理的,看来要煲个广东靓汤,祛祛湿了!
        来个鸡骨草薏米煲猪横吧!鸡骨草薏米煲猪横脷煲汤,有清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等,是很常见、很普通的广东汤水,在珠三角一带基本几乎每家经营粤菜的饭店都可以点得到,吃得到!
        


共有30人赞这个帖子, 作者威望 +30
H老夫子 : 09-20 12:41 威望 +1
杜鹃花开了 : 08-14 11:04 威望 +1
对自己好 : 08-13 18:41 威望 +1
轻舞飞扬12 : 08-12 00:06 威望 +1
惠州过客yoyo : 08-11 21:25 威望 +1
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啦啦啦妞 : 08-11 13:02 威望 +1
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嘉丽呀~ : 08-11 09:27 威望 +1
lainseta : 08-11 09:00 威望 +1
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* 沙发 *   冠傲_ts 发表于 08-10 22:31
鸡骨草,野生之物,常见于华南地区,具有比较有效的清热利湿、益胃健脾的功能!不过,我朋友家从野外移植了一棵过来,种在他家的果园边上,哪天想煲汤就剪点回来,很方便。大多数人家煲鸡骨草用干品的,但我更喜欢鲜品的味道,所以这次用了新鲜的鸡骨草!







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* 3楼 *  冠傲_ts 发表于 08-10 22:32
猪横脷即猪胰,猪胰的形状很像舌头,广东人将舌头叫做脷,所以猪横脷因此而得名。猪横脷一条,鸡骨草一扎,薏米少许,加了猪骨头汤会更甜,所以我放了几块大骨!






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* 4楼 *  冠傲_ts 发表于 08-10 22:33
煲汤过程很简单,猪横脷剔后面白色的筋膜后, 所有的材料放在煲里,加水大火转慢火两个钟!本来用砂煲来煲汤是最好的,但我要上班,没时间看火,所以求方便,电磁炉搞定!






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* 5楼 *  冠傲_ts 发表于 08-10 22:33
晚上,下班回来后,再洒上一点盐,一煲清热祛湿又美味的老广靓汤就做好了!






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* 6楼 *  冠傲_ts 发表于 08-10 22:33
这扎鸡骨草就不要了,猪横胆固醇高也不要了,喝汤就好,为了拍照才放进去的!





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* 7楼 *  冠傲_ts 发表于 08-10 22:34
刚好,这两天家里的昙花也开了,开过之后摘了下来,准备煲汤或者煲糖水,又是不错的汤料!






@Xizi_xzYaeLBs 发表于 08-11 10:00

原来昙花也可以煲汤的呀

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* 8楼 *  冠傲_ts 发表于 08-10 22:34
晚上九点,半开时,已经闻到阵阵的清香!







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* 9楼 *  冠傲_ts 发表于 08-10 22:35
到了十一点左右,全盛开时,很漂亮!








hy2213 发表于 08-10 22:41

昙花好漂亮的

冠傲_ts 回复 hy2213 发表于 08-10 23:03

是很漂亮

@Xizi_xzYaeLBs 发表于 08-11 10:01

真的好漂亮,第一次见全开的昙花

妮乐 发表于 08-11 12:04

以前我家有,没当开花的时候,我们就把它搬到厅里,大家围在一起看,现在没有了

筱馨 回复 冠傲_ts 发表于 08-11 12:11

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猪横俐煲汤很甜
冠傲_ts 发表于 08-10 23:03

对,很甜

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鸡骨草好新鲜
冠傲_ts 发表于 08-10 23:04

我喜欢用新鲜的以鸡骨草煲汤,味道更好,功效会差点

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好喝~
冠傲_ts 发表于 08-10 23:04

是很好喝,时不时会煲来喝

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冠傲_ts 发表于 08-10 23:05

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夏天多喝汤或粥较好
冠傲_ts 发表于 08-10 23:05

差不多天天煲汤

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弄碗来喝一下?
冠傲_ts 发表于 08-10 23:06

下次煲

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我也要。
冠傲_ts 发表于 08-10 23:15

下次煲

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