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不得了,1元吃海鲜!还有销魂的18cm头牌…

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* 楼主 *   西小菌 发表于 08-11 09:01

海鲜,最主要的当然是吃个“鲜”字
懂吃会吃爱吃的你,是否已经不止满足于吃到“新鲜”好味道?
还会对新奇的海鲜品种蠢蠢欲动,对创意做法的传统海鲜跃跃欲试?
如果你想在惠州吃得新又潮,一定要来这里尝尝



海 鲜 之 趣

-豉油王焗大虾
作为隐藏在虾壳中鲜美滋味另一股力量,它们的种类繁多,
在餐桌上的表现形式也是五花八门,唯有豉油王焗大虾让人回味无穷。


大虾拥有18CM高大身材的九节虾!
没有人能抵得住它的诱惑~肉质鲜甜饱满,满满一口光是虾肉就能让人感觉幸福感十足~




-刺身拼盘
我们吃东西讲究“酸甜苦辣咸”除此之外还有一味“鲜”
却是最不容易衡量的,难以言说,却又不容忽视地充斥着我们的感官,令人心驰神往


用冰块保持着刺身的最佳状态,防止它们的鲜美被破坏。
黄、红希凌鱼的微酸与颗粒感在嘴里激发的美妙,
金枪鱼与三文鱼肉质紧致鲜美、有弹性和北极贝的爽脆,都不禁令人赞叹“有鲜味”。



刺身是一种复杂而醇美的感觉,是体现食物滋味一种十分重要的味
只有新鲜的食材才能经得起刺身的考验,一进口便能感受到它的好坏。


-芝士焗龙虾
生猛波士顿大龙虾,肉厚钳大、紧致Q弹,芝士浆密实包裹着龙虾肉,
把鲜汁都锁到肉纤维里,直接处理好的大块虾肉,让虾肉爱好者们难以抗拒啊!



大钳是最多肉地方!剥掉虾壳还是完整的一只,懂吃的吃货一定不会放过它,
鲜甜的虾肉与淡淡的芝士香味更是让人欲罢不能。



-盐焗花螺
用盐作为导热介质,充分保持了花螺的质感和咸味
最大程度上将花螺的鲜味锁住了,盐焗可以使花螺中的水分有一定程度的散发,
这也起到浓缩食材鲜味的效果!


-橄榄炖海螺
清润鲜甜的橄榄炖海螺汤,可谓是潮汕乃至广东地区家户喻晓的养生好汤了~
生津止渴、滋阴润燥,炎热干燥的夏天里喝上一碗再适合不过。



-生炒花甲
每一个花甲都能看到呼之欲出的肉,无论在酒店还是大排档,
随处可见的花甲身影,总给人一种熟悉的感觉,
每个人心中都有着关于它记忆中的味道,这个味道却能轻易击中潮汕人的心。


/


“潮”在潮汕

-金瓜盅
色彩鲜艳的金瓜盅与精致的摆盘,在颜色视觉上就给人带来强烈的食欲。
淡淡的椰香味混合着金瓜的清甜在端上桌的时刻,香味就扑鼻而来。


金瓜和香芋被炖得软绵,入口即溶的温柔感,吃完后还口留余香。
加入了新鲜的虾肉,使整个金瓜盅的鲜味提上了一个高度。



吃完盅内的先别急着把它抛弃,用勺子刮开璧上的金瓜,能发现另一种味蕾体验。
璧上的金瓜肉将汤汁吸收住了,轻刮开,金瓜的清甜和浓郁的汤汁实在让人着迷。


-汕尾特色小吃
极具潮汕风味特色的小吃-小米粿。金莹剔透的粿皮里面包裹着肉馅,
看似普通小小的一颗,却有着让人惊艳的味道和口感。
蘸上辣椒酱或是耗油,将肉馅的鲜味发挥得更加淋漓尽致

/


-潮汕卤水拼盘
用N种香料卤制几小时的卤水,看似简单,其实工序很繁琐。
想要卤出一盘能勾人魂的卤水,并不容易。提起它,每个潮汕人心中都有涌泉般的记忆


拼盘含有:鹅掌、鹅翅、鹅肠、鹅肝、鹅胗、鹅肉,
让你一次过吃到狮头鹅身体的所有部位。

/


-鲍汁长寿谷煲
长寿谷又叫做松针米,它有着极高的营养价值,也是一款非常养生的食材。
加入了鲍汁和少量的芹菜,使得口感上更具层次感。
据说每个到店的女生都会吃上两大碗,因为它有着美容养颜的功效呢~


-汕尾自制鱼丸
潮汕牛肉丸听得多,很多外地人却不知鱼丸也很独特。纯手工捶制的鱼丸,
相比起其他市面上的更加弹牙有韧性,有嚼劲的同时却不失鱼肉的鲜味~


-普宁炸豆干
原以为炸得金黄的外表,里面的豆腐会失去它原有的嫩滑,
掰开一看嫩滑的豆腐展露在眼前,着实让人惊喜,蘸上韭菜盐水,咸香嫩滑的口感很满足~

/


-羔烧糯米莲藕
喜欢甜的吃货可不能错过这份羔烧糯米莲藕,
不论作为餐后甜点还是餐前小吃都非常的甜蜜~真的称得上是“老少咸宜”。


{这里有一个西柚专属福利}

福利1、8月11日-13日
每天午市和晚市前十桌
可1元换购 {盐焗沙虾1份}
每天午市和晚市第十桌后
可1元换购 {汕尾自制鱼丸1份}
供应时间:11:00-13:00,17:30-19:30
每桌仅限一份,仅限堂食
每桌至少点2个菜才可以享受此优惠


后花园般的用餐环境


宽敞明亮的大厅能容纳80-100人,
舒适放松的用餐环境让人抛掉一切烦恼,想要有私密性的也可以选择包间~


像误入“后花园”一般,穿过大厅的背后,超宽敞的绿化,
天气好的时候,可以选择在户外用餐,来一场与大自然的约会~


这里还有一个小农场,鸡鸭鹅都是自己养殖的,
每一只都养的生猛活虎,只为了给来到的食客吃到更好的食物。



惠汕特色庄园



店名:惠汕特色庄园
地址:惠城区三栋福长岭惠南大道旁(华晟车行后面)
电话:0752-2599986
人均:40元-60元
营业时间:中午11:00-晚上21:00




编辑 | 西小菌
摄影 | SenY


共有21人赞这个帖子, 作者威望 +21
飞行宝贝 : 08-14 18:35 威望 +1
女神雅典娜 : 08-14 10:47 威望 +1
倾心那一刻 : 08-14 03:56 威望 +1
★初秋★ : 08-14 00:44 威望 +1
文er : 08-13 22:59 威望 +1
呆萌傻蠢! : 08-13 19:38 威望 +1
非一般感觉 : 08-13 18:24 威望 +1
qiujinmei : 08-13 17:48 威望 +1
发记吃货 : 08-13 17:20 威望 +1
vic_zhuang : 08-13 17:04 威望 +1
迪文 : 08-13 17:01 威望 +1
乐屋装饰 : 08-13 16:52 威望 +1
Dee` : 08-13 00:36 威望 +1
Masacra : 08-12 15:42 威望 +1
zoulan825 : 08-12 14:47 威望 +1
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海鲜不感兴趣
pyhiwhy 发表于 08-13 18:13

很喜欢吃海鲜,看到流口水,好想吃,店在哪里啊

我也来说说
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* 3楼 *  西小怪 发表于 08-11 09:23
看上去就流口水~而且这海鲜配后花园,冇得弹啊~
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略过
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* 9楼 *  泰成装饰 发表于 08-11 11:27
远了点,看起来不错
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* 10楼 *  朱小布 发表于 08-11 11:28
对海鲜没有免疫力
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* 11楼 *  hzwulq 发表于 08-11 11:57
“耗油”?什么东东呀?是“耗子油”吗?“老鼠油”?
汕尾小米蘸老鼠油?不敢吃也~~~~~~
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* 12楼 *  女鞋elva 发表于 08-11 12:03
龙虾啊龙虾,我儿子一直说他还要吃。。。。
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* 13楼 *  黄焕 发表于 08-11 12:39
那条路太烂
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* 14楼 *  jonsnyu 发表于 08-11 12:44
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看到都流口水,没钱的人生好悲哀,都吃不到想吃的东西
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* 17楼 *  黄妮 发表于 08-11 15:36
看到海鲜流口水了
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* 18楼 *  sinone 发表于 08-11 16:14
若要富,先修路,门口这路要先修好啊!
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想吃哦
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怎么吃法

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