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【仲恺周末】妈妈的味道,晒鱼干

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秋去冬来,又到了晾晒鱼干腊味的季节,昨天老乡送来三桶鱼让妈妈帮忙做我们老家襄阳风味的鱼干,爸妈吃过晚饭开始忙着洗鱼剖鱼剁块腌渍,我家三楼有个大露台也是晾晒腊味的好地方,妈妈的手艺不错,每年给我家和妹妹家供应大量的襄阳风味的鱼干,腊肉香肠,要做到腊味不招苍蝇不长虫还真的要点诀窍,好多老乡慕名前来要妈妈帮忙做,好多朋友同事来我家吃过腊味之后还会问有没有卖的,一般我们都是拒绝的,妈妈的年纪越来越大了,这样纯属个人爱好,我们也不希望她太累了,家有一老赛过一宝!









共有14人赞这个帖子, 作者威望 +15
zsz1096 : 11-14 13:41 威望 +1
707802277 :家乡的鱼干哦! 11-13 15:09 威望 +2
会飞e鱼 : 11-13 10:24 威望 +1
H老夫子 : 11-13 09:52 威望 +1
大亚湾朵 : 11-13 09:04 威望 +1
偓菜 : 11-12 21:09 威望 +1
qiu橙子 : 11-12 12:01 威望 +1
yuzun : 11-11 21:09 威望 +1
轻舞飞扬12 : 11-11 18:32 威望 +1
EXPectYY : 11-11 16:48 威望 +1
Y逸雪菲飞 : 11-11 13:38 威望 +1
muk_ : 11-11 13:30 威望 +1
小呦 : 11-11 11:19 威望 +1
胖胖的大叔 : 11-11 10:12 威望 +1
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襄樊的魚晒的靓
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现在晒太早了吧
鑫爷威武 发表于 11-11 11:45

边晒边吃

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刚好吃到过年就没了
社会小强 发表于 11-11 21:13

我们也是,腊肠腊肉没到过年就吃完了

小辣椒xxx 发表于 11-11 22:58

多腊点就不会吃到过年就没了

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变天了
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这样晒会惹苍蝇不
鑫爷威武 发表于 11-11 17:10

就是不会

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放啥腌的?
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* 10楼 *  轻舞飞扬12 发表于 11-11 18:32
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* 11楼 *  31009721 发表于 11-11 18:38
怎么腌,
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对你们来说是好吃!但不是广东人的菜!
小辣椒xxx 发表于 11-11 22:59

广东也腊鱼呀

濯双 发表于 11-14 09:37

她又不是给广东人吃的

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老乡呀。
鑫爷威武 发表于 11-12 08:48

老乡你好

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半个老乡好
鑫爷威武 发表于 11-12 08:49

老乡你好

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* 16楼 *  hubeilifen 发表于 11-12 01:10
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不拿个东西垫着嗮嗮
鑫爷威武 发表于 11-12 17:49

鱼皮一干就掉了,不怕的,水泥台擦干净了

最爱馒头 回复 鑫爷威武 发表于 11-12 20:46

嗯嗯!

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* 19楼 *  lqliluyan1 发表于 11-12 16:43
不怕猫偷吃
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现在晒鱼干等生虫
鑫爷威武 发表于 11-12 20:17

可是我家的鱼干不生虫呢,妈妈有诀窍

707802277 回复 鑫爷威武 发表于 11-13 15:08

哈哈,有机会分享一下,每次吃干鱼都得回老家带。

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