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[怀孕那些事] 宝宝秋燥不必愁,川贝芡实粥爸妈好帮手

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  • 注册:2004-03-16
* 楼主 *   wahh 发表于 11-12 11:06

天气干燥,“燥”最耗伤人体的津液,容易导致肺部的疾病。预防这一类疾病,要遵循生津润肺的原则。

宝宝秋燥不用愁,药膳轻松解心忧。资深儿科专家李文英大夫,给宝妈们推荐一个秋季预防宝宝发生肺系疾病的药膳粥——川贝芡实粥。

材料
川贝3g、芡实10g、粳米50g、冰糖10g、枸杞数粒。

烹饪方法
  1. 川贝、芡实打成粉,粳米洗净,用冷水浸泡1小时后沥干备用;

  2. 粥锅内加清水,用大火煮开,加入川贝、芡实粉和粳米;

  3. 转小火煮开后继续熬30 分钟,最后3分钟加冰糖和枸杞调味即可。

川贝为润肺止咳的名贵中药材,食疗价值很高。

现代药理研究发现,川贝具有保护呼吸道上皮、增强机体的抵抗力、预防呼吸道感染、抑制大肠杆菌、抗金黄色葡萄球菌的功效。

中医认为,川贝有润肺止咳的功效,秋天天气干燥,而肺喜润恶燥,用川贝润肺可以改善肺燥,预防咳嗽。

芡实是经常用来调理小儿脾胃的中药,它的营养价值和药用价值都很高。

芡实被誉为“水中人参”,古人认为芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的佳品。

它的补益脾胃的功效具有补而不峻的特点,是秋季进补的首选食材。

粳米是大米的一种,其粥有“世间第一补”之美称。

唐代医家[size=; font-size: 1em,1em]孙思邈在《千金方·食治》中强调说:粳米能养胃气、长[size=; font-size: 1em,1em]肌肉

《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏的良好功效。

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