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全国N家分店!15年神店进击惠州,打折一个月不吃一顿不过瘾啊

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* 楼主 *   西小怡 发表于 12-04 18:24


古有江湖传说

江湖中有一本大家争得你死我活的武林秘籍

内藏一套失传已久的盖世武功

—“任吃不胖三十式



最近收到爆料,该秘笈惊现惠城

根据以下线索

寻到秘籍者,可称霸吃货江湖!

(文末有最重要的线索,切莫错过)




1
线索一
该秘笈背后有15年的品牌历史,门店遍布全国,无论全国哪个城市,所开之处,都会汇聚一大班忠实吃货,这次是第一次出现在惠城,尚未正式曝光!


2
线索二
各种美食奖项拿到手软,一个个含金量超高的奖牌,都是在众多餐饮品牌中突围获得的,号称肉界霸主。



这本秘笈到底藏在哪里呢?

独家:90s揭秘你的全部期待

[flash=480,400,0]https://v.qq.com/x/page/j0511ahn0lx.html[/flash]


根据线索,秘笈已顺利到手!

#切记,勿沉迷于此,以防走火入魔!#


接下来,食肉兽准备好了吗?

全方位360度无死角进入吃牛的世界,

食肉兽的盛宴就拉开了序幕!



五花腱

修炼难度  ✪ ✪ ✪ ✪ ✪


五花腱是众所周知的“抢手货”,纹理诱人几乎是到店必点,这脚趾部分的肉,分量大概只占全牛的1%,来晚了分分钟估清。


涮靓肉就要精准到秒,差那几秒钟时间,味道和口感可是差了十万八千里的,所以一定要捏好手中的小黄标签,看准时间起锅!


贵的五花腱,涮好之后一捞起都自带光芒!蘸上牛肉火锅标配的沙茶酱,一大口塞进嘴里,口感弹脆,尽情地享受大块肉感的满足。


这里牛肉的价格比一般牛肉店的均价要低一些,普遍都在26/28元一碟,大胃口的肉食控都可以任性地放开肚皮尽情吃,一点都不用心疼荷包。


每次吃牛肉火锅都会有一种迷之尴尬——感觉每款肉都一个样啊!这里每款肉都有一枚“身份证”,上面还标注涮肉时间,让你秒变涮肉达人!



胸口朥 

修炼难度  ✪ ✪ ✪ 


想骗我吃肥肉?这绝对是个很深的误会。胸口朥是牛前胸的脂肪部位,但其实一点都不肥腻,煮久一些特别爽口弹牙!


吃的时候满口都是牛油的香气,一点也没有脂肪的油腻感,相反还非常有嚼劲,十分爽脆。



牛肉丸 

修炼难度  ✪ ✪ ✪ ✪


精选新鲜的牛腿包肉做料,用锤刀将肉捶成肉酱,经过2000+次的捶打后加料拌成肉浆,以肉浆粘手不掉为标准。



煮14分钟就能达到嚼劲十足的口感,一口咬下,丸子里面裹着的是牛油,爆汁的感觉加倍的爽啊,满口都是牛油香!!


如果前面的肉还是没有喂饱你的大海胃,不用怕,N款肉肉在等你翻牌!


每盘肉都有它的脾气,根据小黄牌的涮肉时间提示,保证你能感受到每一款肉最“温柔”的时候。


千万别错过涮肉的黄金时段!涮的时候按照“黄牌”上的提示来,到时间就赶紧出锅,一秒都不要耽误。


工欲善其事必先利其器
想要成功修炼少不了


自选锅底

看似一锅平淡的清汤锅底,其实是用牛骨和几大块牛肋排熬制几个小时的结果。汤锅里这块十多斤的牛骨,一个人吊起来都很有压力,熬煮4小时煮出来的清汤,一天要煮上两大锅。



每锅清汤端出来,都透着牛骨天然的鲜香清润。涮锅前可以喝一点清汤,你会发现有惊喜哦。



切肉style

牛肉到店以后师傅会把肉分割,透过玻璃橱窗能看到师傅在处理肉。从出品到装盘,随时来一个真人show live直播。


刀要快,肉要薄,明档里的潮汕师傅们,个个的刀下绝活都有几年甚至十几年功力。


切出的牛肉片很薄,厚度又均匀,光是看着这纹路清晰的雪花肉,就能预想到待会下锅后的美味。

13秒の变身!


一盘肉是否新鲜,从肉的粘性上就可以体现。每天新鲜到货的牛肉,整盘肉能拿来当iPhoneXXX用都不会掉一片下来,为不掉盘的新鲜牛肉疯狂打call!


每个锅都会配有一把钢丝漏勺用来涮肉,除了一边涮肉一边搅动的手法,火候的大小也会很有影响。唯有慢火,才能将牛肉的美味发挥得极致。



除了传统牛肉还有这些
配角也精彩


吃牛肉火锅,牛杂也是许多人必不可缺的大爱 。牛筋、金钱肚、牛鞭、牛百叶……种类丰富,应有尽有。


吃牛肉怎么能少得了湿炒牛河,裹腹必备,满满一碗吃下去超满足。



拿来涮火锅的肉
这次我要烤着吃!


顺带提一下他们家的烤串,材料的新鲜度绝对没话说,孜然和辣椒完美配比,味道也是紧紧抓住了吃货的心。我们都一致建议他们家可以考虑在楼下摆摊卖烧烤。




海银海记

潮汕特色牛肉火锅


就是这么一家来自潮汕有15年历史的牛肉店,让全国各地的吃货都可以尝到潮汕牛肉的精髓。


很多周边的白领、家庭在这里聚餐,很多4人桌、6人桌满满皆是,看着他们有说有笑的,感觉所有的事情、烦恼来吃一顿牛肉火锅就可以解决。


店里大部分都是清新雅致卡座,空间够大带上你们的家人也不会觉得挤。


绿植的陪衬,无论是视觉,还是舒适度,这样的环境都能让人有一种置身大自然的感觉,天冷聚餐吃火锅首选。


为了带宝宝吃牛肉的妈妈们特地设立的儿童乐园,大儿童表示也忍不住想进去玩玩啊


文末隐藏的重要线索!

折扣纸巾、酱料、主食、酒水、饮料除外

不含发票



隐藏秘笈的神秘地方

就在这▼



店名 | 海银海记·潮汕特色牛肉火锅

地址 | 惠城区麦兴路14-23号光明小学旁

联系电话 | 0752-7809996

营业时间 | 11:30-02:00

人均 | 50元




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迪文 : 12-04 19:00 威望 +1
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贵,但好吃!
suxilong 发表于 12-05 10:11

分量是不是很少?感觉一盘肉,两个人一人一口就没有了?

calfniu 回复 suxilong 发表于 12-05 10:12

suxilong 回复 calfniu 发表于 12-05 10:16

份量很少?在上排妇幼医院后面有一家牛肉火锅,牛肉是按斤算的,一斤貌似要98元~看见这种铺开的,感觉一盘没几片?求解份量如何?

我也来说说
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楼主有两个问题想问一下,主食是不打折扣的是吧,那湿炒牛河是不是就不能打折扣了?另外如果用代金卷的话,可以参加打折吗?谢谢
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* 8楼 *  岁月如刀刀 发表于 12-06 13:30
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昨晚去吃了!两个人,4盘牛肉1份湿炒牛河,1份莲藕,1份腐皮,1份青菜,4颗鲜肉牛肉丸,打完6.8折150多!每份量刚刚好!环境真的没得谈,确实好!赞一个!服务员态度也是很好!但是肉嘛,说真的,没有一盘咬得烂!好韧,怎么咬都不烂!不知道是不是刀工问题,反正我觉得牛肉真的不过关!
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* 11楼 *  233254y 发表于 12-07 13:04

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