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[茶叶评审] HW039 2017 制茶之星二届斗茶 邓伟峰 绿茶

  • 等级:蜘蛛侠(Lev.8)
  • 帖子:222
  • 威望:1017
  • 注册:2013-01-15
* 楼主 *   郑小异 发表于 01-02 01:15
郑凯丹 惠州市优茶集茶叶审评中心 评茶员 国家高级评茶员
广东省 - 惠州市 - 博罗县
生产许可证:
生产厂家:邓伟锋
生产标准:GB/T 14456.1-2008
生产日期:17/11/21
当前市价:¥ (元)
茶叶规格:500 (克/g)

审评总分:88.379
茶叶等级:一级

审评环境:
品鉴日期:2017-11-24    温度:29 ℃ 湿度:74 % 用水:纯净水
容器:审评杯    泡法:下投 水量:150ml 水温:100℃ 茶量:3 克

外形审评:
干茶型:条索紧结、弯、曲评分: 88.23
干茶色:墨绿、油润不参与评分


内质审评:
汤色:绿艳、明亮评分: 88.96
香气:清香、纯正评分: 87.15
滋味:醇厚、爽口、回甘评分: 89.02
叶底:绿、柔软、亮润评分: 89.32


集茶人观点:

          2017第五届惠州农博会斗茶比赛暨制茶之星擂台赛,参赛者惠州市博罗县湖镇镇下村村委会神二小组邓伟锋,报名交样编号HW039,经过2017年11月22日预赛入围,进入2017年24日于会展中心举行的半决赛,通过半决赛进入答辩决赛,最后以总分为490.65分,获得2017第五届惠州农博会斗茶比赛暨制茶之星擂台赛优秀奖。参赛插秧干茶色墨绿尚润,条索紧结弯曲,香气纯正清高,滋味醇厚爽口,回甘持久,叶底绿匀,柔软,亮润。
产地介绍:

         下村村委会神二小组位于广东省惠州市博罗县湖镇镇,平均海拔150米,群峰相连,峡谷纵横,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛,如同一个天然的小盆地,自然环境与条件非常有利于茶树的发育和生长,非常有利于茶多酚和高芳香物质的形成。博罗地属亚热带季风气候区,北回归线横贯其中。年降雨量2000毫米,平均气温22度C,土壤为红(黄)壤土,偏酸性;丘陵、山坡地、高山占全县土地的70%以上,坡度在15--45度之间的山地不少,这样的生态环境,不仅适宜山茶的生长,更加适合山茶的生长。
详细介绍:

邓伟锋 惠州市博罗县湖镇镇下村村委会神二小组 电话:152199828832017
       惠州茶文化节第八届斗茶,正值第五届安排到年底,虽然不是茶叶出品最佳的季节,但斗茶的规则对所有参与者来说都是公平的,都处于同一时期上。邓伟锋,参赛的石芽坝山茶,为传统手工艺山茶。基本加工工艺为,鲜叶采摘,鲜叶摊青,杀青,揉捻,炒干,提香,挑选,包装。上世纪60年代修建新丰江水库时,在老家有种茶经验的原河源居民,将种茶技术带到了安置移民的博罗县现在的湖镇石芽坝。石芽坝的茶叶从开始种植到至今,已有四、五十年,种植加工的技术已经相当成熟。现在有用茶叶加工设备,在传统的人工杀青基础进行加工。




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