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[烘焙DIY] Q弹的橙汁软糖,就是爱它

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* 楼主 *   吾爱烘焙 发表于 01-06 16:26

临近过年了,都会喜欢去超市买各种糖果回来,有客人来可以接待。今年准备着自己做,来来来夸夸吾爱,勤快哦,哈哈
现在把研究好的分享给大家,如同样的您也喜欢,可以跟着做哦











共有2人赞这个帖子, 作者威望 +2
mintsnow雪 : 01-13 23:00 威望 +1
菊韵 : 01-07 23:09 威望 +1
  • 等级:阿诺(Lev.15)
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做法呢?
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求分享做法
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求做法分享
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受不了
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* 10楼 *  吾爱烘焙 发表于 01-08 10:24
好的,楼下分享
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* 11楼 *  吾爱烘焙 发表于 01-08 10:37
食材:橙子2个,吉利丁粉15g,细砂糖30g。麦芽糖50克,柠檬汁3克
步骤:
1、橙子去皮后,放入破壁机榨汁

2、然后用滤网过筛,把多余的杂汁去除


3、将一部分的橙汁和吉利丁粉拌匀,静置片刻


4、在小锅里加入剩下部分的橙汁 、糖、麦芽糖、柠檬汁放一起搅匀,加热成糖浆一样

5、等温度稍微凉会,加入吉利丁粉混合物快速拌匀






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* 12楼 *  吾爱烘焙 发表于 01-08 10:44
6、待凉后倒入模具,放入冰箱冷藏凝固4小时即可。



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* 13楼 *  罗马红狼 发表于 01-08 16:08


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* 14楼 *  随手拍 发表于 01-09 09:18
吉利丁粉15g。

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