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笨厨娘鱼骆儿系列之最想做给你吃的冬笋腊肉

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冬笋炒腊肉曾经是很想让某人试试的一个菜,据说笋是他最爱。虽然现在没有机会让他试试,但是每次吃起笋我还是会想起他,都怪我(捂脸.jpg)
我总是很容易用食物去记住身边的人,那些食物就是代表着他们的个人信息,就是他们化身。
即使有些人已经分离远去,但是每次吃到某个食物的时候就会想起。感谢曾经的相遇相识,遇见过你,很开心,祝君安好!


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安安乐乐2016 : 03-10 00:53 威望 +1
zH1314520 : 03-04 11:16 威望 +1
小懒猪… : 03-01 14:16 威望 +1
稳稳的甜蜜 : 03-01 11:24 威望 +1
棋棋爱麻麻 : 03-01 09:45 威望 +1
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* 沙发 *   鱼露回归号 发表于 02-28 23:34
必备材料:冬笋 、自家晒制腊肉
一、去掉外壳,放入水中煮熟后用水浸泡。因为笋有自己特有的涩味道,另外笋含有微量的毒素需要通过浸泡散发出来。


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* 3楼 *  鱼露回归号 发表于 02-28 23:34
将笋切成薄片,也可以根据个人喜好切丝也可以。
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* 4楼 *  鱼露回归号 发表于 02-28 23:35
二、将腊肉切成薄片。这个腊肉是自己家做的,所以颜色比较淡,味道也没有那么浓郁,当然了,也有一点点丑。
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* 5楼 *  鱼露回归号 发表于 02-28 23:35
三、先将腊肉放入锅内煎至金黄,并且把油脂充分从肥肉中逼出。
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* 6楼 *  鱼露回归号 发表于 02-28 23:36
四、加入浸泡好的笋片
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* 7楼 *  鱼露回归号 发表于 02-28 23:36
五、最后加入淀粉水和一两滴酱油调色即可。
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笋吃完了!剩下的是肉
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王任洪 发表于 03-05 07:50

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* 13楼 *  乔旭 发表于 03-01 20:39
这腊肉,,,简直是,,,太好吃了吧?
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大爱竹笋
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