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原来惠州能吃到的纯正台湾味,出自她手中!

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即使前面荆棘丛生
我仍然奋不顾身
因为我知道
我正在创造无限可能
——《青创业》为你带来惠州本土的创业故事  002


品牌名称:鹅城欢欢
创立时间:2014年
品牌介绍:“鹅城欢欢”由王新舟、古燕欢夫妇创立,除了惠州别称叫“鹅城”、“欢欢”是其本名外,更深层意义是寄予消费者吃了欢欢家的产品,能使内心欢快、愉悦。
鹅城欢欢主要产品有蛋黄酥、凤梨酥、手工糖果、芋圆、台湾香肠等具台湾特色的传统糕点及特色小吃。始终坚持“零添加、纯手作”的传统加工方式,秉承“好心,让东西更好吃”的理念,让大家吃上安全、卫生、美味的正宗台湾味。



眼前的欢欢,文静、瘦弱,谈话谦恭有礼,接触下来却能感觉到骨子里的一股倔强。作为“鹅城欢欢”小船手作产品的创办人,欢欢始终致力于将宝岛台湾的美食带给大家,对于自己家的产品她是自豪的,而回忆起当初创业,她却说“往事不堪回首。”


欢欢是个台湾媳妇。一年和先生回台几次,最大的期盼就是台湾当地的美食,特别是先生叔叔家做的糕点,意犹未尽,拿回来当作手信总是一抢而光。有时小孩嘴馋却因为太远而吃不上,外面买的无论是味道还是原材料都不尽如人意,热衷烘焙的欢欢决心自己做。


一开始,欢欢只是单纯地做些雪媚娘、面包给家人、朋友尝尝,没想到却获得一片好评,甚至有人愿意给钱购买。从中嗅出商机的先生和欢欢开始尝试在家研究产品,小范围进行售卖。
共有6人赞这个帖子, 作者威望 +6
西柚的味道 : 05-01 23:53 威望 +1
seasabcd : 03-15 00:13 威望 +1
我本人 : 03-14 20:09 威望 +1
泡沫姑娘 : 03-13 23:21 威望 +1
z异乡人 : 03-13 16:14 威望 +1
花菜不赖床 : 03-13 16:11 威望 +1
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* 沙发 *   惠州青年汇 发表于 03-13 15:56
当时还是上班族的欢欢夫妻每天下班后忙完家务,晚上七、八点才开始处理食材、制作产品,刚开始因为经验不足常常忙得不可开交,累得半死。有次因为接单太多,远远超出自己的承受能力,但又因为答应了顾客,两夫妇硬是从晚上做到凌晨四点多,终于赶出了一百五十多盒雪媚娘。客人吃得很开心,自己却连回信息的力气都没了。




除了雪媚娘,欢欢希望能带给大家更多的美味,特别是最纯正的台湾味。为此,欢欢和先生多次回台湾跟叔叔学习手艺。但所有的食物都是有脾气的,一开始,两夫妻即使把叔叔的技术照搬回来,但还是发现在制作蛋黄酥的时候,气温与面粉,甚至连手势的力度都会影响产品的外形与味道。
虽然这些产品外人可能吃不出来有什么区别,但是对细节有极高要求的欢欢,蛋黄酥的皮有一丝裂缝她都不接受,也因为这个原因,在产品正式推出之前,欢欢送人与丢弃的蛋黄酥不计其数。

一开始只有夫妇二人,所有事情都得亲力亲为。夏天,两夫妻搬着凳子在烤箱前看蛋黄酥成型,炎热的天气与烤箱的温度让欢欢汗流浃背,先生的衣服甚至生成盐巴。冬天,外面北风呼呼,手脚冻僵,强烈的睡意侵袭也只能硬撑,还要拿本子做好记录,掌握温度的变化。
为了更好的产品,两夫妇互相鼓劲加油,有时也会因为细节而争执,但最终都会向最好的方法妥协。




而每每想起因为忙于制作产品而疏忽对孩子的照顾,欢欢就心疼不已。某天夜晚忙完,当她去看一眼熟睡小女儿,发现她脸上身上布满了蚊子包的时候,欢欢再也忍不住,泪水喷涌而出。平时家里的小孩十分懂事,体谅妈妈下班还要赶产品的辛苦,即使只在读幼儿园都会自己洗澡睡觉,从来不吵闹。作为几岁的小孩子真的很难得,而自己作为妈妈,多么希望能无时无刻陪伴在孩子身边!
但既然开头了就不能半途而废,想到顾客对自己的肯定与期盼,欢欢咬紧牙关,继续做好自己的产品。
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* 3楼 *  惠州青年汇 发表于 03-13 15:59
为了让更多人品尝到自己的手作,2015年,欢欢辞职开店。
为人妻前连煤气炉都不会开的她为了省钱,从刷墙、油漆、地板都是自己一手一脚亲力亲为。

从前爱逛街打扮的她现在每天只会呆在厨房制作产品,逛街也只是为了参考别的产品包装;手裂得惨不忍睹只会频繁洗手,而绝不会搽有可能在产品留下异味的护手霜;曾经买上千块的衣服都不眨眼的她,在创业后反而变得“小气”连置个行头都不舍得。

“因为太辛苦了,这些都是我的血汗钱。”每一个产品,店铺里的每一个角落,都是自己亲手打造出来的,也正因如此,现在她烤制了一盘自认为失败的蛋黄酥时会崩溃绝望,在得到来自全国各地的顾客的肯定时会高兴之极。这一切,或许就是手艺人才会懂得的滋味。




和欢欢接触下来,会发现她对于产品很执着。她认为,这个产品是一辈子的事业,必须凭着良心,坚守底线。“我不想也不敢造假造次,因为我害怕哪怕只有一个人会尝出来,我要用极致的心去做最完美的产品。”
台湾大陆是一家,夫妻二人立意把台湾的地道美食带给祖国人民一起分享,家乡的味道经过他们双手得以传承,因为欢欢,我们才能放心地吃到如此纯正的台湾食品。


对创业青年说的话
坚守内心,付出行动去做自己想做的事情吧,往着正确的方向坚持下去,总有一天会取得让自己满意的成绩。年轻人,放手去闯!
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* 4楼 *  惠州青年汇 发表于 03-13 15:59
-END-

团市委惠州青年汇新媒体工作室整合撰写


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* 5楼 *  惠州青年汇 发表于 03-13 16:01
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* 6楼 *  惠州青年汇 发表于 03-13 16:02
我们将不定期送出福利哦~
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女性创业比男性更不容易
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台湾小岛,完全记不起有啥美食,比起我大陆差远了!
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工厂在哪
惠州青年汇 发表于 03-14 15:29

在惠阳区长汀花园(沿河路)4、5号楼——B112、B113商铺

我也来说说
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上次经过没看到这家店
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想吃,店在那,惠城有店?
惠州青年汇 发表于 03-14 15:30

在惠阳区长汀花园(沿河路)4、5号楼——B112、B113商铺,惠城区暂时还没有店哦

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买了几年蛋黄酥都在她家,所以一般西柚的蛋黄酥是打动不了我的
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学习了
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* 16楼 *  非一般的我 发表于 03-14 09:27
在哪里的店呀,好想吃吃呀
惠州青年汇 发表于 03-14 15:31

在惠阳区长汀花园(沿河路)4、5号楼——B112、B113商铺

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* 17楼 *  龙谷主 发表于 03-14 10:21
小编不要写的那么夸张嘛,什么为人妻前连煤气都不开。。。
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* 18楼 *  支援惠州 发表于 03-14 19:53
创业不易!不过对我来说,东莞的、澳门的、香港的还是台湾的糕点都市差不多
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* 19楼 *  jerry2012cn 发表于 03-14 20:03
赞!创业不易~
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* 20楼 *  嘻嘻哈哈乐 发表于 03-15 09:51

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