发布帖子 回 复
微信扫一扫到手机

随时看帖、分享到朋友圈

西小编教你如何扫二维码>>
阅读:8166 |   回复:9

[荐] 惠州古来“风定蛮村荔子香” □何志成(惠州) [转帖]

  • 等级:青铜战士(Lev.18)
  • 帖子:16818
  • 威望:17881
  • 注册:2008-12-04
* 楼主 *   荔浦碧野 发表于 06-10 16:35
       [荐] 惠州古来“风定蛮村荔子香” □何志成(惠州) [转帖]

[转帖]
[转载]

   (惠州古来)
  风定蛮村荔子香
  □何志成(惠州)
  2018年6月9日惠州日报数字版  A8版  文化

  
  今年惠州又迎来一个荔枝丰收年。何志成  摄

  
  苏轼寓惠与水北老农坐在荔枝树下的《苏轼啖荔图》。 黄澄钦  作

  唐·刘恂在《岭表录异》中称:“循州多野象,牙小而红,最堪作笏。”唐元和中,李翱“奉牒知循州”,诗人殷尧藩跟李翱来到循州,作《偶题》一诗曰:“越女收龙眼,蛮儿拾象牙;长安千万里,走马送谁家。”循州即今之惠州,以上两则记述,说唐代惠州盛产龙眼(即“荔枝奴”)荔枝和野象,以及居民拾取野象象牙和采摘龙眼荔枝,走马送往长安卖给达官贵人作“笏”(即古代大臣拿着上朝的手板)和食用。其时古循州荔枝生产,在岭南各州县中位居前列。今年,惠州又是一个荔枝丰产年,到处荔子飘香,所谓“雨残江驿藤花落,风定蛮村荔子香”是也。

  唐代岭南荔枝为朝廷贡品
  荔枝是岭南著名佳果,北宋蔡襄所撰《荔枝谱》中曰:“荔枝之于天下,唯闽粤、南粤、巴蜀有之。汉初南粤王尉佗以之备方物,于是始通中国。”故早在西汉,荔枝就被定为宫廷享用的贡品。但由于进贡荔枝途中 “奔腾阻险,死者继路”,至东汉和帝时废止。国内出产荔枝的地方除岭南外,还有福建、四川等地方,原来多是野生。至南北朝,广东已出现人工种植,品种得到改良。至唐宋,惠州已成为岭南荔枝主要产地之一,其中惠州生产的怀枝,就是岭南荔枝的优良品种。
  入唐后天宝五年(746),由于唐玄宗爱妃喜爱荔枝,朝廷又命南海恢复进贡荔枝:“杨贵妃方有宠,中外争献服器珍玩。妃欲得生荔枝,岁命岭南驰驿致之。比至长安,色味不变。”唐李肇在《国史补》中又说:“杨贵妃生于蜀,好食荔枝,南海所生尤胜蜀者,故每岁飞驰以进。”对于惠州出产的荔枝有否作为贡品进贡朝廷,不见史书和方志记载,但却流传着进贡荔枝的保鲜方法。
  荔枝摘下来后,一日变色、二日变香、三日变味,而进贡的荔枝用驿道快传,最少也要十天半月才到京城。为了使进贡荔枝保持新鲜,据惠州多产青竹的特点,他们先砍一些大青竹锯成一个个竹筒,保留二端竹节,然后在竹节上钻一个孔,将摘下的荔枝一颗颗放进竹筒内,再后用蜡密封。由于荔枝放进竹筒内起到保温保湿作用,故进贡的荔枝经几千公里驿道传递,到京城后还能保持新鲜,色味不变,比汉朝进贡荔枝“虽曰鲜献,而传置之速,腐烂之余,色香味之存者亡几矣”有很大改进。
  苏轼对惠州荔枝情有独钟
  北宋绍圣元年(1094),苏轼因以“讥讪先朝”的罪名,被贬为宁远军节度副使惠州安置。当苏轼一路怀着忐忑不安的心情行至清远时,遇到一个来过惠州的顾秀才,就向他询问惠州的情况。经顾秀才一番论述,苏轼的心情很快就转忧为喜,为此写了一首《船至清远县见顾秀才极谈惠州风物之美》诗,其中前二句曰:“江云漠漠桂花湿,海雨翛翛荔枝燃。”也就是据顾秀才所说,在惠州的湿润空气里,飘溢着桂花的清香;新雨过后,满树荔枝象火一样鲜红夺目。苏轼尚未到达惠州,就对惠州荔枝赞叹不已。
  苏轼是四川人,四川原来也产荔枝,但却对惠州荔枝情有独钟,曰:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”说明惠州荔枝远胜巴蜀荔枝。苏轼在惠州写下多首有关荔枝的诗,其中有一首是他游白水山后返到水北、在水北荔圃访问了一位85岁老翁时所写,其中有“手插荔枝子,合抱三百株”和“莫言陈家紫,甘冷恐不如”句。从苏轼这些诗句中说明,惠州这位老翁已是种荔枝能手,他所培种的怀枝优质品种,已胜过福建名荔“陈家紫”。北宋熙宁年间,出知福州的曾巩在上《福州拟贡荔枝状》曰:“闽粤荔枝食天下,其余被于四夷。”也就是说,入宋后福建、广东荔枝不但供应全国,同时开始销往国外了。
  怀枝曾是惠州古荔枝优良品种
  惠州古代荔枝成熟期有先有后,农历最早三月(农历,下同)熟,最迟是六月熟,苏轼寓惠时所说的“东家夸三月之青,西家矜四月之红”,说的就是荔枝早熟品种。从苏轼写荔枝诗的时间来看,当时惠州已培植出早熟荔枝品种,如在《三月二十九日两首》中,苏轼已看到“墙头荔枝已斓斑”;到四月十一日那首诗里,苏轼已尝到“海山仙人降罗襦,红沙中单白玉肤”这些早熟的荔枝了。而惠州名荔怀枝,一般五月熟,属中熟偏早品种。
  怀枝,又称淮枝、槐枝,因其原产惠东怀安山下,怀(淮)水两岸,故名。该荔枝品种丰产稳产,适应较强,抗寒抗风,适于山地、水边等地种植,是较有名的迟熟品种之一。其特征特性,是树冠开张较矮,枝条节间密,分枝多;叶子密集短小、厚硬呈椭圆形,叶色浓绿;花枝较粗,花序短密,果大而近球形;果皮暗红色,厚而韧;果肉白蜡色,软滑多汁,味甜爽口,是古岭南优秀的荔枝品种。其具体品种很多,产于梁化大、小禾峒的称“禾枝”,产于多祝增光的称 “翡翠裙”(客家人称“仙婆果”);宋代惠州太守陈尧佐将其移植太守东堂的,称“将军荔”;明代尚书湛若水从福建返乡将其移种增城的,称“尚书怀”等。康熙二十八年(1689),天津宝坻人王煐出守惠州,其朋友冯廷櫆题《送王子千之任惠州》诗一首,前四句曰:“鼓棹东江雪浪长,使君新到尉佗乡。雨残江驿藤花落,风定蛮村荔子香。”从“风定蛮村荔子香”一句中,可知入清后惠州“蛮村”的怀枝尚有很大名气。
  “翡翠裙”可能是“挂绿”母树
  王煐出守惠州后,非常勤政,常前往海丰视察,在怀安古驿道上来回奔走时亦吃上了“翡翠裙”荔枝,并说这种荔枝“颗大扁圆”,与今增光所产的“仙婆果”相符。后来他写下一诗曰:“婀娜临风翡翠裙,离披带叶绿如云。剥来香色清如玉,此味终难说与君。”又自注云:“翡翠裙,惠之佳种,香脆甘美,熟亦早。”接着又写了一首将增光怀枝与增城挂绿进行比较的诗,曰:“初秋正熟尚书怀,风味居然迈等侪。可怪同时生挂绿,从来瑜亮本难偕。”在此诗这后二句中,可知惠东增光“翡翠裙”荔枝与增城“挂绿”荔枝品味不相上下。近年广东农史研究专家杨宝霖、彭世奖认为,增城挂绿荔枝起源,社会流传的版本很多,但都缺少历史文献支持,而较可靠的说法是“尚书怀的变异种”。加上两者从名称、颗形都有相似之处,以及湛若水从福建返家乡路过惠东、将怀枝从增光移植增城的时间和空间吻合,因此历史上有增光“翡翠裙”是增城“挂绿”母树的说法,这种说法与广东农史研究专家杨宝霖、彭世奖以上说法相符。直至今日,多祝增光大路村尚存有十多棵树龄三百余年的荔枝树,其中一棵树龄达五百年以上。但遗憾的是,入清后由于气候、树龄等原因,现在惠东增光的“翡翠裙”荔枝,风味已不及从前了。

[其余详情可登录参阅该原主题版]
惠州·西子论坛>站务室>认证版>惠州文化>(发表于2018-06-10 16:22)惠州古来“风定蛮村荔子香” □何志成(惠州) [转载]  http://bbs.xizi.com/thread-4401946-1-1.html
  • 等级:青铜战士(Lev.18)
  • 帖子:16818
  • 威望:17881
  • 注册:2008-12-04
* 沙发 *   荔浦碧野 发表于 06-12 03:30
Re:[荐] 惠州古来“风定蛮村荔子香” □何志成(惠州) [转帖]

[引帖]
惠州·西子论坛-文化-家乡风情-(发表于2018-06-10 )今年博罗荔枝预计总产量2.85万吨  树品牌拓销路保增收 [转载]  http://bbs.xizi.com/thread-4401974-1-1.html
  • 等级:青铜战士(Lev.18)
  • 帖子:16818
  • 威望:17881
  • 注册:2008-12-04
* 3楼 *  荔浦碧野 发表于 06-12 03:48
  • 等级:黑侠(Lev.6)
  • 帖子:674
  • 威望:678
  • 注册:2010-05-14
* 4楼 *  雨淋沐风 发表于 06-13 11:29


结合全文,这图是否可以理解为苏东坡在蛮村跟蛮儿一起吃荔枝?
我归善县人 发表于 06-14 13:01

看来应该就是《偶题》一诗所曰的“越女收龙眼,蛮儿拾象牙……”里的越女、蛮儿了。

我也来说说
  • 等级:青铜战士(Lev.18)
  • 帖子:9419
  • 威望:22371
  • 注册:2015-03-18
按作者的说法,若《岭南表异》中称的“循州多野象……”里的“循州即今惠州”,那么《偶题》一诗所曰的“越女收龙眼,蛮儿拾象牙……”里的越女、蛮儿,应该就是指今天的惠州本地人的先祖了。
  • 等级:青铜战士(Lev.18)
  • 帖子:16818
  • 威望:17881
  • 注册:2008-12-04
* 6楼 *  荔浦碧野 发表于 06-30 19:28
Re:[荐] 惠州古来“风定蛮村荔子香” □何志成(惠州) [转帖]

[引帖]
惠州·西子论坛>文化>家乡风情 >(发表于2018-06-28) 题惠阳吉他荔枝嘉年华暨20多项相关活动6.6~7.20举行,可免费参与赋  http://bbs.xizi.com/thread-4412292-1-1.html
  • 等级:青铜战士(Lev.18)
  • 帖子:16818
  • 威望:17881
  • 注册:2008-12-04
* 7楼 *  荔浦碧野 发表于 06-30 19:34
Re:[荐] 惠州古来“风定蛮村荔子香” □何志成(惠州) [转帖]

[引帖]
惠州·西子论坛-文化-家乡风情-(发表于2018-06-23)今年惠荔枝总产量近10万吨创历史新高  成片红荔满树笑丰年(影像)http://bbs.xizi.com/thread-4409324-1-1.html
  • 等级:青铜战士(Lev.18)
  • 帖子:16818
  • 威望:17881
  • 注册:2008-12-04
* 8楼 *  荔浦碧野 发表于 06-30 20:02
Re:[荐] 惠州古来“风定蛮村荔子香” □何志成(惠州) [转帖]

[引帖]
惠州·西子论坛-文化-家乡风情-(发表于2018-06-30 00:39)第二届惠阳吉他文化艺术节、第九届镇隆荔枝文化节开幕 [转载]  http://bbs.xizi.com/thread-4413071-1-1.html
  • 等级:青铜战士(Lev.18)
  • 帖子:16818
  • 威望:17881
  • 注册:2008-12-04
* 9楼 *  荔浦碧野 发表于 07-01 02:19
Re:[荐] 惠州古来“风定蛮村荔子香” □何志成(惠州) [转帖]

[引帖]
惠州·西子论坛-文化-家乡风情-(发表于2016-03-19)食荔支二首并引  苏轼于惠州  [转载]  http://bbs.xizi.com/thread-3827517-1-1.html

登录  |  注册

 
广播台