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好鲜!手掌大的皮皮虾和粉丝元贝,在麦地这家店都可以吃到!

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* 楼主 *   西小怡 发表于 08-27 19:14

- 本栏目 第532期 -


夏天的燥热降去不少,秋风也将起

目测“吃海鲜”的狂潮又要来啦

于是,我们决定给为食宝宝安利一家店

吃海鲜,吃的就是一口“鲜”!



有时候,我们不一定要赴海边

在闹市一角,吃一顿性价比颇高的海鲜

和朋友谈天说地,也同样很有味

-文中有9.9元限量抢购豉油皇焗虾-




 ·/姜葱炒大膏蟹/· 

店里的海鲜都是定时从澳头运来

适时选材,应季用料

因为新鲜,所有不需要特别的做法

膏多丰满的大膏蟹,现点现捞现做


店里有一位老师傅,已有30年厨龄

对海鲜烹饪有自己的看法,调料拿捏靠经验

游刃有余地接过处理好的蟹块,翻炸备用

期间调味收汁,让蟹的细嫩交叠香脆


蟹有满满的鲜味,吃过才懂其中滋味

好的蟹肉鲜甜有弹性,膏腴清香

吃过之后十指沾染,蟹香长留在指尖


 ·/椒盐濑尿虾/· 

传说中的皮皮虾,虽然好吃但是难做

椒盐讲究火与盐的交流,入味才是正道

一盘的份量够足,满是汁鲜肉嫩的海味


这里教大家一个“快速完整剥虾”的方法

第一步:呈波浪形,充分活动虾身

第二步:从边缘揭开虾壳,就能顺利剥出啦


经过油炸的皮皮虾,皮脆易剥

随便拿起一只都能吃到丰满而完整的虾肉

肉间还有虾膏,实打实的满足!


 ·/豉油皇焗虾/· 

选用新鲜基围虾,现捞现做

微微过油至变色便捞起,仅用豉油调味

吃的是壳薄体肥,好一个肉嫩味美


每只虾都被开了背

在烹煮中不断吸收豉油香和镬气

轻咬剔除虾皮,毫不费力就能吃到虾肉


原价68元,现在9.9元就能吃豉油皇焗虾!

9.9元限量200份!19.9元限量300份!

限量,限量,限量,重要的事情说三遍

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 ·/蒜蓉粉丝蒸元贝/· 

粉丝元贝是很常见的一种小海鲜

但是能让你再当回头客的理由

必须是它用料的份量和块头



整体味道清淡,但是鲜味是甜美的

撩开面上的蒜蓉,就能看到一整块元贝肉


粉丝铺底,搭配超大颗元贝

面上是满满的调味蒜蓉

是还没吃都能从味道闻出的鲜香



 ·/葱油多宝鱼/· 

清蒸的做法,很考验食材的新鲜度

仅用蒸汽焖熟,水汽循环

锁住了汁水,保留了鱼肉的鲜美



用葱油适当调味,吃一口原汁原味

肉嫩少刺是多宝鱼的特点

“嗦”地一口就能滑进嘴里,不用担心卡喉


喜欢师傅们提前片切好的细心

夹起的每一片都是白花花的无骨鱼肉

小孩子也能吃得放心

对了,吃完鱼肉别忘了底下的绿豆芽哦


 ·/酱爆鱿鱼筒/· 

将新鲜鱿鱼轻灼去味,不用过多处理

看到鱿鱼圈变色变大便能出锅

这是我目前为止吃过的最大最厚的鱿鱼筒了


每一个鱿鱼圈都是丰满厚实的肉

蘸上秘制调料,咸香微辣

吃完瞬间就想碰上一杯冰啤酒


 ·/脆香海山骨/· 

海山骨,其实就是带骨头的三层肉

肥瘦兼有,有咀嚼感还有丰富的油脂


过油煎炸,消除了部分腻感

老师傅特别制作的甜甜咸咸的酱汁

让它变成了桌子上第二受欢迎的肉食


 ·/芋丝蒸腊味/· 

不少家庭喜欢来这里聚餐

除了因为这里有新鲜的海鲜,吃得放心

还因为这里有很多菜品连小孩子都爱吃

就像简单下饭的芋丝蒸腊味一样


选用惠州本地的永记腊味,切成细条

将香芋条切细铺底,腊味混合芋香

是小时候家里常做的味道




粮莨小海鲜坐落在麦地这个美食天堂里

进门后的环境,让人有眼前一亮的感觉

内设2层,进门处就有一张12人长桌


这里不仅有能满足多人聚会的包间

也有多张4人卡座,适合约会小聚

没有惊人的味道,有的是足够新鲜的用料

喜欢就来尝尝,多给老板娘提提建议哦

TIPS

1. 店里都是应季的新鲜海鲜,部分按时价收费。有想吃的海鲜,可以提前电话询问是否有菜品;

2. 一楼有自助雪糕机,会在下午时间段供应;

3. 每张桌上有热水壶和茶具,可以自行冲茶;

4. 如遇人多,招待不周,有问题可以直接跟店家反馈,不要自己生闷气啦。

 粮莨小海鲜 

店名 | 粮莨小海鲜

地址 | 惠州市麦岸路20号金耀园107号商场

营业时间 | 11:00-14:00;17:00-02:00(凌晨)

联系电话 | 0752-2766169

导航 | 手机导航搜索“粮莨小海鲜”即可到达。店门口及隆生天虹商场均可停车。

参考人均 | 50元(丰俭由人)



 #今日话题# 

你最喜欢吃的海鲜是什么?

//


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-END-


广告 | 粮莨小海鲜

*原创归美食惠州所有

未经允许转载

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共有2人赞这个帖子, 作者威望 +2
牛贝贝 : 08-29 18:58 威望 +1
心灵之窗 : 08-28 10:47 威望 +1
kk888 : 08-28 07:12 威望 +1
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* 沙发 *   財哥 发表于 08-27 20:11
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哇哇哇
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这是不是上面那个帖子说多收钱的那个
西小怡 发表于 08-28 08:43

哪一个?

肖婉玲 发表于 08-28 18:50

不是,那个是喜碧

我也来说说
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不好吃没什么人吃,新开业的小恩小惠,吃海鲜就不在乎钱
肖婉玲 发表于 08-28 18:50

我正想去呢,你去尝过没?

我也来说说
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我的至爱…,赞一个
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* 10楼 *  西柚抱枕 发表于 08-28 09:51
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* 12楼 *  心灵之窗 发表于 08-28 10:48
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好吃
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* 14楼 *  奔跑的辣条 发表于 08-28 12:27
真好,为好生活点赞
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* 16楼 *  泰成装饰 发表于 08-28 16:16
海鲜,我的最爱
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* 17楼 *  Freya猫 发表于 08-28 16:25
哈哈,去海边还近点
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流口水了
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要去尝尝
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看完评论不想去了

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