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[新店速递] 【炭烤之下必有勇者】香港风格的海鲜夜烤式,生蚝鳗鱼大明虾集合串动

  • 等级:黄金战士(Lev.20)
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各位亲爱的朋友们,大家好!我是破烂!
立完冬后,夏天终于快到了啦!
每天27-28度的高温,真让人无心念冬了!只好把希望寄托于美食啦啦啦!
来!叫上兄闺们一起去撸串吧!在如今大街小巷、主题串吧、烧烤店等等地方太多了!
要找一家风格独特,味道满意的串烧店,还真不容易!
今天就和大家分享一个独具和风特色的串烧海鲜!
海鲜,烧烤
这些对于吃货来说那是一点抵抗力都没有的,当然如果能够不到海边也能吃到正宗的海鲜烧烤,是最美妙不过的事情了



共有29人赞这个帖子, 作者威望 +30
hqzh_sky : 11-29 23:24 威望 +1
妮乐 : 11-19 18:27 威望 +1
惠州人2006 : 11-18 15:15 威望 +1
陋居室 : 11-14 08:43 威望 +1
du矛盾 : 11-13 17:00 威望 +1
吃侠 : 11-13 16:56 威望 +1
RKO : 11-13 13:29 威望 +1
小牛侳 : 11-13 11:15 威望 +1
wah : 11-13 10:56 威望 +1
lingbaby : 11-13 10:20 威望 +1
淹不死的鱼 : 11-13 10:20 威望 +1
奋奋988 : 11-13 10:15 威望 +1
天下丨彭 :久久不出现,出现必点赞 11-13 09:48 威望 +2
kantoule : 11-12 17:15 威望 +1
潇潇风雨 : 11-12 15:37 威望 +1
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* 沙发 *   专业收破烂 发表于 11-12 09:34
【炭烧小海螺】

看着这特别可爱诱人的小海螺,让我不禁想起以前经常听的一首歌“小螺号”!
真的很想马上“缀”一下里面鲜美的螺肉!
螺壳被骨缝分割,露出阶梯状盘旋向上的螺肉纹路
经过海盐调味、炭火烹烤,喷香四溢
连螺内的汤汁都无法放过,超鲜美可口!
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* 3楼 *  专业收破烂 发表于 11-12 09:46
【炉端烧生蚝】
用新鲜生蚝通过碳烤而熟,味道极其鲜美,碳烤能令生蚝增加野味的感觉,
烧得有点焦的壳内嵌着灰白色的蚝肉,蚝香四溢,一看就令人垂涎!
由于生蚝是直接放在炭火上加热,所以蚝壳的底部是最高温的地方,蚝肉在快速高温的作用下变得特别香嫩!
最有“嚼头”的当属蚝胆,蚝的营养价值几平都集中在胆里,可以补一补哦!
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* 4楼 *  专业收破烂 发表于 11-12 09:50
【串烧大明虾】
一只只从海鲜池里捞出的鲜活大明虾,“搔首弄姿”,特别撩人
放到碳烤架上,撒上风味海盐,一上桌就有焦香味扑面而来
大明虾肉质非常肥美鲜甜,好吃到整只虾连壳一起全部吞下!
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* 5楼 *  专业收破烂 发表于 11-12 09:56
【厚切三文鱼刺身】
对于喜爱日料的小伙伴来说,这是非常受欢迎的一道料理啦!
那口感肥美醇厚的三文鱼刺身包裹着酱油和芥末,吃起来更软嫩、更鲜香!
那入口即化的口感相信很多人都无法拒绝!
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* 6楼 *  专业收破烂 发表于 11-12 10:07
【森芭濑尿虾】
用了秘制调料炭烤而成的濑尿虾!
带着浓郁的南美洲烤海鲜风味,让人吃过难忘!
坚硬的外壳下,蕴含香甜鲜嫩的虾肉!
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* 7楼 *  专业收破烂 发表于 11-12 10:15
【炭烤活鳗鱼】
炭烤鳗鱼,有两种做法!
一种是烤制时只撒少许盐,可以直接吃,这种叫白烧!
一种是抹上酱料烤,酱料要抹三次才会上桌哦,这种叫蒲烧!
这次我选的就是蒲烧

蒲.烧
烤制时,在鳗鱼上反复刷3遍秘制酱汁,等这种独特的酱汁慢慢渗入到鱼肉之中
最后鳗鱼肉表面逐渐会变成油亮的琥珀色
鳗鱼的口感吃起来很不一样,肉质顺滑,味道鲜甜浓郁,吃起来不会腻!
※樱之旅※ 发表于 11-12 11:12

最爱鳗鱼

专业收破烂 回复 ※樱之旅※ 发表于 11-12 11:20

我也来说说
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* 8楼 *  专业收破烂 发表于 11-12 10:22
【海鲜一壶汤】
一道汤品,用精致的小茶壶盛装,精致讲究!
看似小小的一壶,然而足够我们三个人吃了!
壶里有着丰富的海鲜,感觉就像锦盒一样!
其中的海鲜包括有三文鱼、新鲜海虾、鱿鱼、扇贝、海带等等的海味
其中也有淡淡的味增,喝起来特鲜美!
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* 9楼 *  专业收破烂 发表于 11-12 10:31
【北海道鳗鱼炒饭】
这里的菜式非常讲究营养的均衡和色彩的搭配,就像这道“北海道鳗鱼炒饭”!
绵柔细嫩的鳗鱼肉切成一颗颗的小方块,加入青椒、红椒、洋葱一同炒制
其中用秘制酱汁将饱满的米粒染上极具食欲的色调
从其中释放出的香气,就可以在嗅觉和视觉上联想到这一道炒饭的美味!
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* 10楼 *  专业收破烂 发表于 11-12 10:39
【杨 枝 甘 露】
女孩子喜欢吃甜品,那是心如明镜的了
一道杨枝甘露,滋味酸甜相间,清馨柔美,再加上一个香甜的冰淇淋,走进晚餐的尾声


在这里和大家聊聊"杨枝甘露"名字由来:
在传统的画像中
观音菩萨右手持杨枝
左手拖净瓶
而瓶中的露水便叫杨枝甘露
观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥
而现实中的则是一种港式甜品
清凉、甜美、爽滑,可以给品尝的人带来无限的幸福感觉!
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* 11楼 *  专业收破烂 发表于 11-12 10:42
好友相聚,最紧要呢,就系要开心快乐!
有一个舒适干净的环境,品尝新鲜特色的美食,聊聊生活中的喜乐事,是我们现代人的挚爱选择!
PS:地址不一一发送啦,喜欢的朋友可到鹅岭南路48号的喜碧海鲜二楼蠔婆夜市品尝到超生猛的炭烤海鲜哦
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* 12楼 *  cyl00 发表于 11-12 10:51
环境看起来真不错,mark了~
专业收破烂 发表于 11-12 14:54

地址是鹅岭南路48号喜碧海鲜二楼的蠔婆夜市,可以去试试哦!

轻轻小北 回复 专业收破烂 发表于 11-13 17:32

人均多少

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* 13楼 *  西柚_vzlFx 发表于 11-12 10:54
这是在哪里,求地址
专业收破烂 发表于 11-12 14:52

鹅岭南路48号喜碧海鲜二楼的蠔婆夜市

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* 14楼 *  v未央v 发表于 11-12 10:56
不错,不错,地址在哪?
专业收破烂 发表于 11-12 14:52

鹅岭南路48号喜碧海鲜二楼的蠔婆夜市

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午饭时间将到,看到美食都饿得不行啊!
东江围城 发表于 11-12 11:36

同感

专业收破烂 发表于 11-12 14:53

吃点补的哦

专业收破烂 回复 东江围城 发表于 11-12 14:53

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* 16楼 *  迪文 发表于 11-12 11:04


赞赞赞!!!那个耗是真爱!!!!
专业收破烂 发表于 11-12 14:53

可以去试试哦 味道很不错!

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棒棒哒。。谢谢有你的分享。
专业收破烂 发表于 11-12 11:22

谢谢支持!!!

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不错哦,有机会去试下
专业收破烂 发表于 11-12 14:53

地址是鹅岭南路48号喜碧海鲜二楼的蠔婆夜市

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蚝婆夜市
专业收破烂 发表于 11-12 11:21

特别蚝 !哈哈

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* 20楼 *  goya 发表于 11-12 11:11
食甘好?!祝你买不到喇叭丸!
专业收破烂 发表于 11-12 11:21

藿香代替 哈哈哈哈

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