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西沙群岛——马鲛鱼、金枪鱼

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* 楼主 *   一切都是路过 发表于 2018-12-25 16:17

西沙群岛参加户外行程海钓,有遇上了我最爱的两种鱼
马鲛鱼:肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富




马鲛鱼最简单、最美味的做法:
1.将马鲛鱼切成块,洗干净,用食用盐腌制30分钟,在将鱼洗干净,在擦干
2.热锅,下油(最好用橄榄油)
3.放入马鲛鱼块,煎至两面金黄
4.有柠檬汁可适量放点


还有一个最爱金枪鱼,说起金枪鱼想起的就是刺身
在西沙群岛吃得都是很原生态的,配料只要有酱油和芥末就成,金枪鱼切片













共有1人赞这个帖子, 作者威望 +1
罗浮听涛 : 03-15 14:54 威望 +1
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* 沙发 *   一切都是路过 发表于 2018-12-25 16:18
金枪鱼
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* 3楼 *  一切都是路过 发表于 2018-12-26 10:04

灵芝蟹了 ,传说是因专食野生灵芝故名灵芝蟹。与普通蟹不同的是,灵芝蟹壳体坚硬,肉质弹口,鲜嫩无比,灵芝蟹的膏体呈黑色,像是泥土的混合物,初入口有一股略为苦涩的中药味,片刻后,口感却极为甘美,在西沙,待天黑后,则是扑捉灵芝蟹的好时候






吃灵芝蟹不需要复杂的加工工艺,只需要淡水白灼,就能品尝到灵芝蟹鲜美的味道


灵芝蟹粥,普通的米饭,在灵芝蟹的辅佐之下,也变成了一道极品美味!

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* 4楼 *  一切都是路过 发表于 2018-12-26 17:28


红口螺是去西沙一定要吃的美食,螺肉非常美味弹口!


在西沙吃红口螺,一点生抽,一点芥末,就已经是人间美味了





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* 5楼 *  yumen 发表于 2018-12-26 20:25
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* 6楼 *  一切都是路过 发表于 2018-12-27 15:27


太阳螺,西沙最盛产的海螺,在珊瑚和礁石之间常见,去西沙,当你浮潜的时候,一定要捡些回来,白灼或者香辣,都是极富冲击性的美味哦!




海胆,这个大家应该不陌生,海胆黄,不但味道鲜美,营养价值也很高,在西沙,有很多品种海胆,并且数量众多,当你俯身海面之下,可以看到遍布沙滩的海胆,去西沙一定不要错过这道美味,在众多海胆之中,要属长刺海胆最为鲜美,海胆黄也最多,但是加工时需要先把长刺处理完,不要被刺到,不然会很痛的哦


其次还有数量最多的短刺海胆,在选择的时候,最好选择黑毛海胆


这种红毛海胆,口感不太好哦





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* 7楼 *  一切都是路过 发表于 2018-12-28 16:36

海胆的吃法很多,最常见的就是海胆蒸蛋喽,营养又美味,最关键的是西沙的海胆可是原生态的,没有污染的哈,先把海胆处理成这样...,然后加入蛋液...然后然后...









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* 8楼 *  一切都是路过 发表于 01-02 17:23
西沙
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* 9楼 *  一切都是路过 发表于 01-08 14:50

在海南可是极品哦,在西沙却沦为了家常菜,最容易钓到的野生石斑鱼-金钱斑,金钱斑的肉质细白幼嫩,煲汤或烧烤都是诱人的美味











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* 10楼 *  一切都是路过 发表于 01-10 11:21











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* 11楼 *  一切都是路过 发表于 01-11 15:53











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* 12楼 *  一切都是路过 发表于 01-18 17:01











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* 13楼 *  swsyjy 发表于 01-20 19:00
金枪~~石斑~~你真土豪啊!
一切都是路过 发表于 01-21 14:35

这些在西沙都是很常见的

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* 14楼 *  肥娥 发表于 01-21 16:38
土豪呀,都是我喜欢吃的
一切都是路过 发表于 01-24 11:33

以后有机会的话一起去啊!我也喜欢

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* 15楼 *  Seeyang 发表于 01-24 16:01
西沙?可以上永兴岛吗
一切都是路过 发表于 01-25 14:15

永兴岛是军事岛屿,去不了

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太厉害啦
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* 17楼 *  一切都是路过 发表于 02-13 12:09











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* 18楼 *  一切都是路过 发表于 02-14 15:57











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* 19楼 *  @Xizi_srSAVsCr 发表于 02-15 08:39
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* 20楼 *  金牌报料人 发表于 02-16 21:23
一切都是路过 发表于 02-18 14:56

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