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[妈妈私房话] 公主鞋豆沙包

  • 等级:黑侠(Lev.6)
  • 帖子:18
  • 威望:783
  • 注册:2015-02-05
* 楼主 *   nana厨房 发表于 01-02 17:01
每个妈妈应该都会为孩子挑食而烦恼
用漂亮的造型做出健康的美食
让小朋友大口大口的吃
是一件幸福的事情
下面分享一个包子的做法,可爱的造型给普通的包子加分了
材料:
中筋面粉: 100g
酵母:1g
白砂糖:10g
紫薯粉:2g
牛奶:50g
豆沙馅:45g






1、材料除了豆沙馅和紫薯粉以外,其他全部放在盆里,揉成光滑的面团,取130克加入紫薯粉,剩下的白面团备用,紫薯面团分切成3个35克的面团,揉光滑,包入豆沙馅


2、滚圆
3、搓成椭圆形
4、用手指按出一个圆坑



5、取一小条白面团,搓成条,放在圆坑位置上面,围半圈
6、用波浪圆圈压出一个波浪圆形,切掉1/3,贴在圆条下方,盖住圆条尾端
7、用牙签在白色波浪面皮上次戳出几个小洞,贴上一个蝴蝶结
8、放在温暖的地方发酵,或者放在锅中用温水发酵,直到变大一些,轻轻按面团慢慢回弹,大概30分钟



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