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健康养生:冬季养生三个三原则!

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一、喝好三样
1.鸡汤尤其是老母鸡炖的鸡汤,有很好的补虚能力,既可以提高身体的抵抗力,也可以缓解感冒症状,在冬天喝鸡汤,可以补养身体,把感冒病毒拒之门外,但是因为鸡汤的温补作用,有炎症的人还是要少喝。


2.鱼汤冬天天气寒冷干燥,很容易咳嗽,鱼汤可以止咳平喘。鱼汤含有非常全面的蛋白质,可以健脾开胃,提高食欲,而且鱼汤本身也可以缓解压力,所以,工作忙的人,冬天不妨多喝点鱼汤。


3.排骨汤排骨汤富含丰富的磷酸钙、骨胶原,非常适合补钙。冬天,老年人的腿脚更加不灵便,加上骨骼老去的速度也在逐渐加快,喝排骨汤可增强骨骼,减缓身体老化速度,也可以在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还可以起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。


二、吃好三样1.吃羊肉在冬天,天寒地冻,一定要保证油脂、蛋白质的摄入,多吃一些可以产热的食物。羊肉性温,产热量多,既可以抵御风寒,也可以滋补身体。

2.吃紫菜。紫菜可以促进甲状腺素的分泌,而甲状腺素可以促进氧化,增加身体的产热能力,提高人体的代谢速度,增强血液循环,这样也就增加了人体的抗寒能力。


3.吃新鲜的水果和蔬菜天气转冷的时候,会使得体内维生素代谢加快,所以要增加维生素A和维生素C的摄入,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,而且维生素还可以软化血管,平时可以多吃一些胡萝卜、深绿色蔬菜、水果等。


三、做好三样
1.早睡晚起立冬之后生活起居调养应以“养藏”阳气为重点,人们要适当早睡,早上也不宜起得太早,以此保证有充足的睡眠时间。


2.通风冬天因为天气寒冷,所以家里一般会紧闭门窗,很容易造成空气不流通,滋生细菌,所以,每天早晨、中午和晚上应开窗通风20分钟,保持室内空气新鲜。


3.适当运动出点汗冬季要适当地进行体育锻炼,切忌不要过度,要注意动静结合,跑步做操只宜微微出汗为度,汗多泄气,有悖于冬季阳气伏藏之道。


炖鱼时这两种调料最好不要放

人们除了喜欢吃鱼肉之外,还有人更喜欢喝鱼汤,尤其是在冬天炖鱼汤是很多人的选择,鱼汤鲜白又浓,非常好喝,可是好多人炖鱼的时候鱼汤不浓白,有腥味,今天就来告诉你,炖鱼时,要想鱼汤浓白,不腥,这两种调料最好不能放!


1.花椒
很多人会用花椒来掩盖住鱼的腥味,其实这样做是不对的,虽然花椒可以掩盖住腥味,但是不能盖住鱼的腥味,炖其他肉的时候可以放花椒去腥,但是炖鱼的时候最好不要放花椒,最后的鱼汤还是清水,而且也不浓不鲜。
2.八角
也就是八角,大料是很香的一种提味香料,但是如果大料煮的时间长了,它就会发出一种甜味,这种甜味不仅不去鱼的腥,而且还会使鱼汤有甜味,浓白,不腥是不会有的,所以大料最好不要在炖鱼的时候放。
其实要想炖出的鱼汤浓白,不腥,可以放生姜去腥,还要注意的就是炖鱼之前先把鱼炸一遍这样炖的时候鱼汤会更加浓白而且不腥,鱼炸过之后鱼里面的营养会保留,而且炸的时候也不要放太多调料,因为喝鱼汤就是要尝鲜,调料太多会把鱼的鲜味盖住,所以在炖鱼的时候,花椒和大料这两种调料最好不要放。

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