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[美食杂谈] 星丰厨房-自制小馒头,宝宝烘焙辅食教程

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这款小巧的蛋黄小果子,不仅口感松脆,入口即化,而且糖份和热量都不高,不用担心小点的宝宝被卡到,或是过多的糖对牙齿发育造成负担!除了宝宝享用以外,大人们不妨也试试。


配方:

蛋黄:30g(约2个)

黄油:20g

牛奶:15g

糖粉:25g

玉米淀粉:105g

第一步:取黄油隔水融化成液体,备用。

第二步:蛋黄和糖粉一起放在容器里,用星丰搅拌机打至颜色发白,体积变大。


第三步:倒入牛奶和融化成液体的黄油,搅拌均匀。

第四步:筛入玉米淀粉,用刮刀拌成面团。

第五步:将拌好的面团,搓成小球,码放在烤盘中。

第六步:将烤箱150度预热10分钟,预热后,将整形好的饼干放入烤箱内烘烤18分钟左右,烤至表面发黄即可。

最后,等放凉以后,就可以食用了!

Tips:

1、烤制时,烤箱的温度和时间,要根据自己烤箱的脾气灵活掌握。

2、烤箱预热,是指烘烤食物前先把烤箱加热一会,到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时,材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量,达到更好的口感,根据自己烤箱的情况一般在5~10分钟。

3、和面时,不要过度揉搓,以免面团起筋,影响口感,拌均匀即可。

原文转至江门市星丰食品机械有限公司!
星丰机械,专注于食品搅拌设备的研发与制造!
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摘星de晚上 : 01-14 14:27 威望 +1
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