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惠州渐渐消失的网红店

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* 楼主 *   猫大叔 发表于 09-24 11:51
许久不上西子,最近和一位朋友聊起惠州这些年的变化发展,有所得。灵感一下上来了,今天就上来唠嗑唠嗑吧!想说惠州创业不易,大家不要跟风操作,朋友就跟风操作开所谓网红店,亏大本了。今天就想说说,惠州曾经的网红店。

创业就开手机店

严格意义上来说,手机店不能算是网红店,但是从现在对网红的定义,那时候的手机店,却算得上是网红。

2010年是个开端,iPhone4上市,安卓手机紧随其后。从那时开始,智能手机开始流行。惠州的大街小巷,手机店开始遍地开花。那时候的手机店很简单,店面,手机柜,一部电脑,就可以组成一间小店。业务组成是,卖手机、刷机、越狱。(刷机越狱通俗来讲,刷机就是给手机重装系统。,让手机更好用。)那时候刷机越狱,甚至可能是一间手机店的主要业务来源,简单刷机,20块钱一次甚至50不等。

随着手机系统越来越完善,国产机越来越强大,网购的普及等原因,这种小规模的手机逐渐被淘汰,在惠州的街上,这种挂着“刷机”、“越狱”招牌的手机店也逐渐消失了。


网红奶茶店“鼻祖”


贡茶可以说是奶茶店网红店的始祖了,时间大概是2015年左右,那些年朋友圈才刚刚盛行,贡茶的身影就刷屏了朋友圈。特地的排队买一杯贡茶,想必大家都有过吧。


仿佛就在一夜之间,号称来自台湾的“贡茶”奶茶店开遍大街小巷。在百度地图里搜索“贡茶”,惠州甚至几步路就一间。


也许是这种茶饮店泛滥、 山寨很多、或是口碑不好、店租问题,贡茶现在也渐渐淡出了我们的视野。


一阵风的醉鹅、烧鸡


时间回到2016年,仿佛一阵风,给惠州吹来了两个“网红”一只鸡和一只鹅,鸡是烧鸡,鹅是醉鹅。特点是,“每间店都排队”、“火爆珠三角”,每开一间店基本都会有铺天盖地的宣传。

有留意的朋友可能就会发现,这些醉鹅烧鸡的店面大多是个类似大棚的建筑,再一个大大的招牌,然后店内摆放着一张张桌子。如下图↓


这店内像饭堂。

醉鹅


烧鸡

这种店操作方法简单,管理门槛低,众多商家发现醉鹅、烧鸡生意红火,就一拥而上。或许就导致了食材上涨,而商家的对外售价不能升,只好挖空心思降低成本,比如冻鹅代替鲜鹅 。品质降低必然引起消费者不满,名声越做越烂,直至把这些醉鹅、烧鸡店送上末路。

特色姜撞奶、双皮奶


2016年过后,紧随醉鹅、烧鸡而来的则是特色姜撞奶、双皮奶。当然这个网红比醉鹅烧鸡好一点,不再是工厂饭堂式装修了。但是宣传营销方式跟醉鹅烧鸡如出一辙,都是开业必排队,火爆朋友圈。



有一说一,广式甜品的口感其实还是不错的,姜撞奶尝上去也十分特别,奶里能渗出姜的味道,没有预想中的违和感,香甜滑嫩,问题在于价格有些虚高,即使味道还行但不会让人觉得很值得,店面的环境也没有营造出相应价位的高档氛围,最终的结果也就可想而知了。


吃不起的泡面

2018年,泡面在惠州成为了新网红,但是你吃不起的样子。一大波跟风的泡面馆相继涌入市场并以极其凶残的速度开店。

这种主打泡面的商家,在充满ins风装修风格的店里摆满了来自全世界各地的泡面。通过对泡面进行“加工”与“加料”,吸引了不少年轻人“打卡”。

但最初的新鲜劲过去之后,它显得对大家的吸引力不高了,偏韩式的口味加上是被定义为垃圾食品的泡面,虽然换了汤底与添加了配料,但泡面还是泡面,本来几块钱的方便食品,在这些泡面食堂里价格翻了3倍,加上配料甚至要30-80元不等,一碗面超过了80%的利润,性价比不高,同样的东西选择在超市或者网购还会更划算,就这样它不仅是在惠州倒闭,其他地区的也相继关门。毕竟,泡面这种食品还要做成吃不起的样子,谁会经常吃?



“你瞧这些白云聚了又散,散了又聚,人生离合,亦复如斯”。这是金庸在小说里对江湖,对人生的感悟。
在惠州则是,你瞧那些网红店开了又倒,倒了又开,潮流换代,不过如此。


共有17人赞这个帖子, 作者威望 +17
朗笑天下 : 10-14 14:15 威望 +1
duron1980 : 10-12 10:06 威望 +1
orchid2 :醉鹅不错,红荔牌红米酒,豉香型,比所谓的国酒酱香型好喝 09-28 15:48 威望 +1
清风监护者 : 09-26 23:25 威望 +1
林展永 : 09-25 16:58 威望 +1
蓝青色 : 09-25 16:46 威望 +1
hzgame15 : 09-25 16:34 威望 +1
天蓝海蓝2020 : 09-25 14:58 威望 +1
忽近又远 : 09-25 12:54 威望 +1
敢于不同 : 09-25 12:14 威望 +1
煜火重生 : 09-25 10:06 威望 +1
失复得 : 09-25 09:52 威望 +1
kkss123 : 09-25 09:49 威望 +1
哈密瓜哈哈 : 09-25 09:25 威望 +1
云梦泽端 :怎么把猪肚鸡、牛杂给忘了,这才是真正的遍地开花 09-25 08:28 威望 +1
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* 沙发 *   江南hz 发表于 09-24 11:57
网红店是什么?挂着红色网的店吗。
逸心 发表于 09-24 11:59

是掛著紅色燈的店

猫大叔 回复 逸心 发表于 09-24 12:07

刚更新完,请细品

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* 3楼 *  siming 发表于 09-24 12:07
世界正翻天覆地变化成了我们不认识的样子。
power——CT9A 发表于 09-24 20:41

电瓶终结者周某:世界都在变,就是我家没变

马远榕 发表于 09-25 10:38

就像茂名职业技术学院一样已经不再原来的地方了

迷惘的水手 发表于 10-12 14:21

这个世界真的变得我都开始怀疑人生了。

Maxfitton 回复 马远榕 发表于 10-12 22:13

关茂名技术学院什么事?

马远榕 回复 Maxfitton 发表于 10-13 10:40

茂名职业技术学院已经搬离老校区到了新校区

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仙庙烧鸡之前整个惠州开得哪里都是,现在一家都找不到了。
猫大叔 发表于 09-24 13:04

懂的都懂

无昵称的西柚 发表于 09-24 20:17

加盟店,割韭菜

橙汁、 发表于 09-25 02:03

还挺好吃吧,又实惠

加油爱你 发表于 09-25 13:05

多是骗加盟费,就像现在益禾堂那样,开起来得二十几万一间。加盟费55000,装修费50000到85000.,买它原料首次35000。品牌使用费15000三年。等等

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可以参考半佛的奶茶加盟视频,加盟这无底洞,专坑身怀梦想的小白。
遇见00 发表于 09-25 16:33

哈哈 b站朋友

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* 6楼 *  CHENN2007 发表于 09-24 12:46
姜怎样撞奶?
猫大叔 发表于 09-24 13:04

名字而已,就是姜汁加奶

peja16 发表于 09-24 13:45

啪啪,撞到出汁

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吃过一次泡面食堂,红果果的智商税,真的是被自己蠢哭了
橙汁、 发表于 09-25 02:04

多少钱一碗?还没见过就消失了

专怼杠精 回复 橙汁、 发表于 09-25 08:39

纯泡面都15起,随便加点东西,3.40,真的是智商税

电影控ting 发表于 09-25 11:07

确实

橙汁、 回复 专怼杠精 发表于 09-25 11:45

哈哈,之前火的时候还想试试,还没去就已经消失了,消失的太快了

57184054 回复 专怼杠精 发表于 09-26 08:53

哈哈。。就单单一个泡面。。用康师傅的 2.5袋装给你泡。。然后买你十五。娃哈哈!!!

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* 8楼 *  sir_gawain 发表于 09-24 13:05
还有什么深夜食堂。。小田豆浆。。
一土土白 发表于 09-25 13:23

都已经成为历史了

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鸡排超人 猪排包
Safilo 发表于 09-24 20:06

豆浆呢?

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* 10楼 *  历史悠久 发表于 09-24 13:53
已成历史
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* 11楼 *  thunderman 发表于 09-24 14:26
从不排队吃什么网红,商家炒作的套路基本没变过

现在热的飞起的直播带货也是一个套路,你觉得能火多久?
心若丿止水 发表于 09-25 16:27

看见网红两个字就绕开

57184054 回复 心若丿止水 发表于 09-26 08:55

网红带货。。货很差还不说。很多价格都比淘宝贵。。真搞不懂那些人那么喜欢看网红带货!!

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有些一窝蜂上
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仙庙烧鸡那时候也算个网红了,什么神庙烧鸡,仙门烧鸡都出来了
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大家乐还是能吃到泡面的
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益禾堂正在路上……
桂枝麻黄 发表于 09-25 17:29

刚喝了一杯,感觉很不好喝,不知道是不是喝到杂牌的了,哈哈哈。

小菜哥 回复 桂枝麻黄 发表于 09-26 18:09

惠州太多假冒的益禾堂了,注意区分,真的益禾堂味道还是可以的

桂枝麻黄 回复 小菜哥 发表于 09-26 18:11

对的,我也感觉喝到假的了,反正傻傻分不清楚

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小田豆浆还有吗?
小xin 发表于 09-24 22:47

还有的呢

隔壁家小廖 发表于 09-25 09:15

小甜豆浆

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* 19楼 *  su0660 发表于 09-24 16:12
还有那个什么黄什么轩的甜品店,当初也是广告一直打,现在好像也少了很多家了。东西比红茶馆的都贵。
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* 20楼 *  vobibi 发表于 09-24 16:18

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