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阅读:4132 |   回复:27

。。。,在外面吃就这样了,有的选。谁愿意?

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刚看到一个视频,一个打工的中午在一家吃了不少时间的早餐的包子铺里,发现包子馅里有一些东西嚼不烂。发到网上,报了工商 ?一查才知道是猪的淋巴之类的。。
底下网友也回外边的早餐,云吞店的肉馅都这样。。
打工的能有几个自己煮早餐。特别像主播那样,早上八点就要上班。八点前就得吃早餐。。
然后到晚上十一点多才下班,睡不了几个小时又得上班。幸好是上五天休两天。

我同事,刚毕业出来工作的。第一次吃快餐时也腹泻。肠胃还没适应重油的快餐。。
拉了几次也就这样
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po :监管堪忧,做过餐饮的就知道了。 02-25 00:23 威望 +1
orchid2 :正常,因为国内没人写类似屠场的书,估计也没有灵道边吃早餐边看这类书,估 ..... 02-24 08:55 威望 +1
明朝大方的陈皮 : 02-24 07:30 威望 +1
wwm993 : 02-24 01:00 威望 +1
江北少一 : 02-23 23:48 威望 +1
WMJ0729 : 02-23 23:43 威望 +1
专业二手车评估 : 02-23 23:20 威望 +1
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包子大概率用淋巴肉,云吞基本不用淋巴。
hehe12345 发表于 02-24 00:26

请问,云吞为什么不用淋巴?

各安天涯☆ 回复 hehe12345 发表于 02-24 08:26

回复这么久都看不到??云吞就用好肉?

四哥。 回复 hehe12345 发表于 02-24 09:33

云吞馅基本上纯瘦肉做成,大部分会用里脊肉做馅料,如果加了淋巴肉很容易会吃出来。包子不一样,包子是可以参肥肉的,商家为了降低成本,会参淋巴肉进去,而且不易被发现。还有饺子,大部分都是用冷冻的成品馅料,譬如光头佬饺子馅,反正不是什么新鲜的玩意。现在的包子铺,除了水门包那种现做的,大部分都是半成品冷冻配送,一蒸就可以卖了,都不是什么新鲜玩意。包括广东点心也是大同小异

jchrist 回复 四哥。 发表于 02-24 10:09

正解

hehe12345 回复 四哥。 发表于 02-24 21:56

哦,是这样~感谢你的回复,谢谢

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我也来说说
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这个常有的
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有空就去猪肉档看看,绝对能看到你意想不到的惊喜。
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* 7楼 *  各安天涯☆ 发表于 02-24 08:26



四哥。 发表于 02-24 09:41

兄弟,凌晨的回复,我都睡着了哪里能及时回复您。不是说云吞就一定用好肉,只是云吞店大部分都是用好肉。云吞基本是现包现煮。包子大部分都是冷链配送,直接上蒸锅。市场上的包子铺,一间小小的,就有十多二十钟产品,手工现做怎么可能嘛。

各安天涯☆ 回复 四哥。 发表于 02-24 09:58

。。。你理解能力有点。我是指回复老是被吞

四哥。 回复 各安天涯☆ 发表于 02-24 10:04

不好意思,鄙人不才,理解错了

我也来说说
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* 8楼 *  orchid2 发表于 02-24 08:55
正常,因为国内没人写类似屠场的书,估计也没有灵道边吃早餐边看这类书,估计就算看了也没用……
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* 9楼 *  orchid2 发表于 02-24 08:59
书籍简介,引自豆瓣,有问题请找豆瓣或书籍原作者。
《屠场》
该书描写了一个立陶宛移民家庭——尤吉斯一家的悲惨遭遇。他们满怀憧憬从家乡来到美国寻梦,在芝加哥屠场区找到工作,以为美好生活将从此开始。不料灾难接踵而至,先是尤吉斯工伤失业,接着妻子奥娜被工头奸污,尤吉斯怒打工头而入狱,随后妻子难产死亡,幼小的儿子淹死。亲朋好友中男的流落街头,女的被逼为娼,美国梦演变为可怕的梦魇。更悲哀的是,这个万恶的资本主义机器不仅害得他家破人亡,更毒害了他的心灵。他自暴自弃,干起合伙抢劫的勾当,甚至还在屠场罢工时当上了工贼。所幸的是,在风起云涌的社会主义运动中,尤吉斯终于找到了人生的奋斗目标,他的阶级觉悟被唤醒。小说结尾时,他深信社会主义是出路,而这也正是辛克莱的信仰。

但是富有戏剧性的是,《屠场》之所以引起轰动并不是因为厄普顿·辛克莱对资本主义工资奴隶制的记实描述、对垄断资本骇人听闻的剥削行径的血泪控诉,而是因为书中对肉制品质量的描写:“……只有那些彻底腐烂的腿肉才能送到伊莎贝塔所在的车间。这样的肉被每分钟两千转儿的旋转刀片绞碎,掺进半吨鲜肉,这样腿肉上的臭味儿、酸味儿就一点也闻不到、尝不出来了。人们从来看不到是什么东西剁进了香肠。在欧洲,已经过了保质期的发霉、变色的香肠会被扔掉,而这里的屠场主们会把它们捡回来,经过硼砂和甘油处理后,倒进绞肉机的漏斗里,这样就重新做成香肠,在国内销售。有些肉就胡乱地堆在地上,地上满是泥土和锯屑,工人们就在这地面上踩踏,并把几百亿个肺结核病菌吐在上面。有些肉一大堆一大堆地堆在库房里,库房的天棚漏水,脏水就滴落在肉堆上,上面有数千只老鼠在尽享美餐。当然,库房里光线昏暗,你是看不到老鼠的,可是工人们只要把手在肉堆上一划拉就能划拉下一捧一捧的干鼠粪。老鼠人人讨厌,于是屠场主们就把老鼠药撒在面包屑里来对付它们。老鼠被毒死了,于是工人们就把死老鼠、面包屑和猪肉一起倒进绞肉机的漏斗里。这决不是在编造故事,也不是在开玩笑。工人们把库房里的肉铲到推车里,即使看到,工人们也没有心思去捡死老鼠——跟香肠里其它的东西比,死老鼠不算什么。车间里没有洗手的地方,所以吃饭之前工人们就在即将被和进香肠肉馅里的水里洗手……”

令辛克莱没有想到的是,小说对社会现实的影响远远大于其艺术贡献。他后来曾就此调侃,“我想打动公众的心,却不料击中了他们的胃”。这本“扒粪”文学的先驱之作甫一问世,美国国内肉类食品的销售量急剧下降,欧洲削减一半从美国进口的肉制品,整个美国畜牧业陷入一片恐慌。而书中暴露的美国肉品加工行业的种种内幕,引发了公众对食品安全和卫生的强烈反响,直接推动了1906年《纯净食品及药物管理法》的通过。据说当时的美国总统西奥多·罗斯福在白宫边吃早点边读这本小说,读到细节之处,罗斯福大叫一声,跳起来,把口中尚未嚼完的食物吐出来,又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外。从此,政府加大了对食品安全的监管力度,并设立了美国食品和药品监督管理局。
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早餐形形色色,生意行行道道
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* 11楼 *  各安天涯☆ 发表于 02-24 09:59





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* 12楼 *  李伟祥 发表于 02-24 10:22
良心商家已经不多了
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* 13楼 *  Cayman 发表于 02-24 23:19
双轨制供货。
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从来不吃外面的叉烧包,小笼包,饺子,都是用淋巴结做的
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* 15楼 *  po 发表于 02-25 00:23
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* 16楼 *  好男人2 发表于 02-25 08:49
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* 17楼 *  路漫的鼻涕 发表于 02-25 08:50
学习了
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* 18楼 *  小柯 发表于 02-25 09:24
菜市场的猪肉档,每天临收档前都会打包好案板上的淋巴跟肉碎,有人专门过来收,你猜他们拿去干嘛?
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* 19楼 *  鄙视小人 发表于 昨天 11:15
不干净

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